В последнее время потреблении курятины значительно выросло. С одной стороны это связано с относительно небольшой стоимостью по сравнению со свининой или говядиной, а с другой стороны они и более диетическое. Однако при этом всем куриное мясо сопровождают всевозможные мифы, которые я и хочу сегодня развенчать.
Зачастую эти мифы, связанные с условиями содержания, кормления и применения всевозможных лекарственных препаратов. Вот на этих темах и остановимся.
Миф о гормонах роста в мясе
В Европейском Союзе уже больше тридцати лет нельзя применять гормоны для стимуляции роста животных, а также нельзя есть мясо животных, которые получали такие гормоны. Да эти гормоны и не нужны в современном птицеводстве, ведь выведено много пород, которые при правильном питании и содержании, сами растут как на дрожжах.
Миф об антибиотиках
Применение антибиотиков в птицеводстве для увеличения роста и профилактики болезней запрещено.
Их применение допускается только для лечения птицы, и назначается только ветеринарным врачом. Конечно, за всеми проследить нельзя, но если вы покупаете курятину у крупных производителей, то можете быть спокойны относительно антибиотиков. Да они полностью не отказываются от антибиотиков (применяют для лечения кур), но люди, вкладывающие большие деньги в бизнес, стараются сделать максимально хорошие условия, чтобы птицы не болели, и их не приходилось лечить антибиотиками.
Даже в случаях, когда необходимо лечение антибиотиками, добросовестные птицеводы выдерживают время перед убоем, чтобы лекарство полностью вывелось из организма. В итоге потребитель получает абсолютно чистое мясо.
Миф о тесных клетках
Бытует мнение, что птиц держат в тесных клетках для экономии пространства. Но содержание и еда для промышленности строго регламентирована. Мясных кур, которые отличаются большими размерами, скорей держат на подстилках в просторных помещениях, чем в клетках. В таких помещениях птицы свободно перемещаются и общаются между собой.
Миф об откармливании, что куры даже двигаться не могут
Также как и в случае с гормонами роста, крупные размеры птицы связаны не с закармливанием, а с породой. В современных породах тело кур увеличилось, но пропорционально этому увеличились и размеры лап, что позволяет курам с легкостью ходить и бегать.
Миф о кормах
В домашних хозяйствах кур могут кормить чем попало, но на больших птицефабриках нет смысла давать не качественные корма. Это просто невыгодно экономически. Именно рацион, в первую очередь, влияет на конечный продукт – мясо. Если кормить неправильно, то не получится добиться успешного бизнеса.
Хочу еще раз подчеркнуть, в мелких хозяйствах (а особенно в России) возможно все. Но крупные компании, а в особенности, которые работают и на экспорт, строго придерживаются норм и правил по производству курятины.
Если вам нравится мой канал, вы можете легко его поддержать подписавшись, лайком, комментарием, а также читая другие мои статьи. Для вас это пустяк, а для меня стимул двигаться вперед.
Читайте также:
Сколько можно реально заработать, владея одной коровой
Насколько практично разведение уток в домашних условиях
Что нужно знать, чтоб зарабатывать на курах