Приветствую читателей и подписчиков моего канала!
Скоро открытие летне-осенней охоты, я отправился на разведку, решил пройтись по местам где в прежние годы встречались куропатки. Трава в этом году выросла очень высокой. Куропаток найти в ней довольно сложно. Обходя места вероятного нахождения этих замечательных птиц, подошел к небольшому березняку. Войдя в него, увидел самый настоящий белый гриб.
Осмотрелся по сторонам, вон еще один, а дольше еще торчит.
Пожалуй, самое время заняться тихой охотой. Совместил приятное с полезным, привез ведерко с белыми грибами и решил написать статью об этих замечательных грибах.
Описание белого гриба
Белый гриб – это эталон гриба и считается одним из наиболее ценных трофеев грибников. Он имеет достаточно внушительные размеры, толстую и упругую ножку.
Белый гриб принадлежит первой категории, а это значит, что им не отравишься, и что он лучший из лучших грибов и больше других грибов полезен организму человека.
Чаще всего растут эти грибы в хвойных и смешанных лесах, где много света, в народе называемых борами, возможно отсюда и второе название гриба – боровик. А более правильно боровики — это название рода грибов, к которому относится белый гриб.
Шляпка боровика полу шаровидной формы. По мере роста несколько распрямляется. При благоприятных условиях вырастают до 20см в диаметре. Но судя по публикациям в печати встречаются и более крупные экземпляры. Тело шляпки внушительное, плотное, имеет приятный грибной запах. Нижняя часть состоит из трубчатого слоя более светлого цвета.
У молодых грибов нижняя часть почти белая с ростом гриба становится желто-зеленой. Цвет верхней части шляпки боровика зависит от леса в котором, появился гриб и освещенности. В березняках, светло-желтый, в дубравах серый, в хвойных лесах бурый, коричнево-бурый.
Ножка боровика имеет булавовидную форму с утолщением в основании высотой 8-12см и диаметром в средней части до 5см. Цвет ножки беловатый с коричневыми крапинками.
Где растут боровики и когда их собирают
Белый гриб или боровик предпочитает светлые места леса. Это могут быть чисто хвойные, или смешанные лиственные леса.
Наиболее предпочтительными почвами для боровиков считаются, супесчаные и суглинистые. Эти грибы не любят переувлажнённые и заболоченные места. Не стоит икать эти грибы и на открытой местности. Наиболее благоприятной погодой, для роста белых грибов, считается влажная погода с температурами15-19 градусов.
При благоприятных погодных условиях, собирать боровики можно с июня и до конца сентября. Но наиболее урожайное время для боровиков, обычно бывает в августе и начале сентября, при условии, что в это время дожди будут чередоваться с теплыми днями и утренними туманами. Время роста этих грибов летом до 10 дней, а с понижением температур и уменьшением светлого времени увеличивается до 15 дней.
При сборе грибов их необходимо аккуратно срезать ножом, чтобы не повредить грибницу. Укладывать в ведерко лучше шляпками вниз.
Для сохранения всех полезных веществ, время от сбора до переработки белых грибов не должно превышать 10 часов.
Удачи!
О свойствах белого гриба и его опасных двойниках поговорим во второй части статьи.
Дочитали до конца? Вероятно, вам понравилась статья.
Пожалуйста, поставьте «Палец вверх!» и подпишитесь на мой канал.
Заранее благодарю вас!