Самый простой и вкусный маринад для шашлыка.

Шашлычок

Наша семья является большими любителями шашлыков. И готовим мы их очень часто.

Мы перепробовали великое множество маринадов. И готовых в бутылках и самостоятельно приготовленных.

Уже давольно давно, мы остановились на одном простом маринаде. Мясо 🍖 получается сочным, мягким, в меру с кислинкой, и с поджаристой корочкой. Ммммм..... 😋 Вкуснятина!

И вот на выходные было задумано собрать компанию весёлых друзей и пожарить шашлыки. Как всегда маринование мяса 🥩 легло на наши плечи.

Что нам понадобится для приготовления :

1. мясо свинины
2. лимон ( из расчёта на 1 кг мяса-1 лимон)🍋
3. чёрный молотый перец 🌶
4. Копченнная паприка ( Если паприку не любите, можете не добавлять. Вкусовые качества мяса не изменятся . )))
5. лук репчатый (1 крупная головка на 0,5 кг мяса)+лук для того, чтобы отдельно замариновать. Рецепт ниже напишу.
6. соль

Начинаем готовить !

1. режем мясо небольшими кусочками
2. режем полукольцами лук
3. режем МЕЛКО лимон 🍋
4. смешиваем мясо, лук, лимон в не эмалированной посуде.
5. все хорошо и тщательно жмём и перемешиванием руками, чтобы лимон и лук дали как можно больше сока.
6. добавляем паприку и соль с перцем по вкусу.
7. все опять тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на ночь!!!! У нас стоит оно в маринаде до суток.

Мясо в маринаде

Теперь расскажу как приготовить маринованный лучок под закуску к мясу🥗

• Лук репчатый ( можно красный, будет ещё вкуснее) режем полукольцами. Заливаем крутым кипятком. На 200 мл кипятка добавляем 2 чайные ложки сахара и 2 столовые ложки 9% уксуса. Все перемешиваем и оставляем минимум на час. Сливаем воду, лук на тарелочку.

Тут как раз и мясо 🍖 уже готово ✅

Приятного аппетита!!!!🍖🍖🍖