Все с детства знают, что обязательно нужно кушать яблоки потому, что они приносят пользу организму. Польза заключается в том, что плоды содержат большое количество полезных веществ таких, как углеводы, органические кислоты, макро- и микроэлементы, а также полезные всем витамины. Между тем, существуют заболевания, при которых прием такого продукта не рекомендуется.
Полезный состав яблок
Состав полезных веществ в яблоках полностью зависит от сорта самого продукта. Существуют зимние, летние и осенние сорта. Все они отличаются друг от друга цветом, формой, вкусом, а также ароматом. Одни могут содержать большое количество витаминов тогда, как другие богаты железом или сахарами. Поэтому яблоки нужно есть не только полностью здоровым людям, но и тем, кто страдает тем или иным заболеванием. В среднем плоды яблони содержат в себе:
- воды-80%;
- углеводов-10%;
- органических кислот-8%;
- жиров и белков-1%;
- калорийность-45Ккал на 100 г плода.
Но больше всего в яблоках содержится витаминов разных групп: практически все витамины группы А, В и С. Некоторые сорта яблок содержат витамины группы Е, Р, К, РР. В состав плодов также входит железо, благотворно влияющее на кровеносную систему организма. Для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями полезны яблоки с большим содержанием калия.
Кальций, содержащийся в плодах яблони, предотвращает заболевание зубов и опорно-двигательной системы. Усвоению такого элемента способствует фосфор, входящий в состав плодов. В небольшом количестве яблоки содержат магний, йод, натрий, фтор, а также цинк. Плоды отличаются тем, что долгое время могут сохранять свои первоначальные свойства. Длительное их хранение практически не меняет состав плодов.
Польза для здоровья
Практически все сорта яблок богаты пектином– веществом, благоприятно влияющим на пищеварительную систему организма. Плоды являются натуральным природным средством для борьбы с запорами. Пектин или же иначе растворимая клетчатка имеет свойство быстро восстанавливать нормальный обмен веществ. Также вещество способствует выведению холестерина из печени.
Низкая калорийность плодов позволяет добавлять их практически в любое блюдо. Многие диеты основываются на приеме в пищу яблок. Избавиться от ожирения и лишнего веса позволяют полезные вещества, содержащиеся в плодах. Тем, кто хочет скинуть лишний вес, соблюдая яблочную диету, нужно помнить о том, что для похудения отлично подходят яблоки с зеленым цветом кожицы.
Если плоды после надкусывания темнеют, то такое изменение свидетельствует о содержании в яблоках большого количества железа. Такой состав плодов позволяет увеличить содержание гемоглобина в крови, что очень актуально для людей, страдающих малокровием, а также полезно для беременных женщин. Большим содержанием железа отличаются плоды, имеющие терпкий вкус.
Обладая мочегонными, желчегонными, бактерицидными, а также противовоспалительными свойствами, такие плоды полезны для людей, страдающих подагрой, мочекаменной болезнью, различных инфекциях желудочно-кишечного тракта. Большой профилактический эффект яблоки оказывают при хроническом холецистите, хроническом колите, а также при всех заболеваниях пищеварительного тракта.
Специалистами доказано, что регулярное употребление яблок в пищу способствует предотвращению развития различных раковых заболеваний. Людям, чья деятельность связана с вредными веществами, рекомендуется включать в свой рацион такие продукты питания. Это связано со способностью яблок выводить из организма токсические и радиоактивные вещества. Более того, такой продукт способен предотвратить разрушение клеток головного мозга.
Большое количество витамина С, содержащегося в плодах яблони, благоприятно воздействует на иммунную систему организма. Употребление в пищу кислых яблок рекомендуется людям, страдающим бессонницей и частыми головными болями. Полезный состав таких яблок способствует замедлению процесса развития сахарного диабета. Нервную систему можно успокоить, принимая чай из кислых плодов.
В чем заключается вред плодов
Обладая большим количеством полезных свойств, яблоки, все же, в некоторых случаях нанести вред организму. Большую роль в этом играет правильность употребления в пищу того или иного сорта плодов. Красные плоды могут вызвать аллергическую реакцию организма из-за высокого содержания в них бета каротина. Не стоит беспокоиться об аллергии, употребляя в пищу плоды зеленого цвета.
Люди, страдающие язвенными заболеваниями желудка и двенадцати перстной кишки должны отказаться от приема кислых сортов яблок. Такой продукт не рекомендуется пациентам, у которых повышена кислотность желудка, а также, если воспалена поджелудочная железа. Сладкие сорта яблок противопоказаны тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Не стоит поедать плоды в больших количествах всем людям, так как это приведет к вздутию живота и коликам.
Большой вред организму можно нанести, съев много яблочных косточек. Это связано с тем, что косточки содержат большое количество синильной кислоты, которая является сильным ядом. Также зерна яблок обладают и полезными веществами благодаря наличию в них йода, цинка и калия. Специалисты рекомендуют принимать в пищу не больше пяти яблочных косточек в день. Большое количество съеденных зернышек таких плодов может нанести вред организму.
Свежие, сушеные или моченые
Существует множество блюд, для приготовления которых используют яблоки. Это могут быть разнообразные салаты, пирожки, торты, рулеты, а также многие гарниры к мясу. Из таких плодов готовят компоты, мусс, запекают с орехами и медом. Используют яблоки для приготовления варенья, мармелада и повидла. Наибольшую ценность для здоровья организма яблоки представляют в виде свежего сока, печеном и сушеном виде.
В сушеном виде плоды теряют большое количество витамина С, но при этом богаты содержанием клетчатки, железа и углеводов. Нужно помнить, что такие яблоки намного калорийнее свежих плодов. Польза запеченных яблок снижается из-за того, что при температуре многие витамины разрушаются. Между тем, такие плоды отлично усваиваются организмом, что очень полезно для пищеварительной системы организма.
Все полезные для человека вещества и витамины полностью сохраняются в свежем соке. Такой напиток повышает тонус организма, отлично утоляет жажду, а также не теряет вкусовые качества свежего яблока. Сок плодов способен предотвратить простудные заболевания, оказать благотворное влияние на пищеварительную систему, способствовать нормальной деятельности почек. Яблочный сок очень полезен детям, так как там содержится большое количество полезных веществ.
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ!))))