🧠Мозг рационален. Он определяет продукт по процентному содержанию активных веществ, калорийность, витаминам, микроэлементам и тд.
Человек же чаще ведется не на здравый смысл, а на модные тенденции и мнение «специалистов».
⠀
Белки, жиры и углеводы необходимы для хорошей продуктивности мозга, но и этого недостаточно. Нужны витамины. Мозг обожает витамин А или ретинол. Он укрепляет память. Получить его можно из рыбьего жира, яичных желтков, сливочного масла или моркови. Не хотите злоупотреблять маслом или рыбьим жиром? К слову, для того, чтобы добрать суточную норму витамина А нужно съедать всего по 2 средних моркови. Это не повлияет на ваш вес, отлично простимулирует работу ЖКТ и к тому же насытит ваш организм ретинолом и прочими полезными микроэлементами. Мозг будет счастлив, гарантируем!
⠀
👍Также мозгу нужны витамины группы В. Они не дают ему состариться и поддерживают скорость его реакций. Но есть “НО”! Эти витамины не выносят тепловую обработку, и содержатся именно в тех продуктах, которые нам не съесть сырыми. Это все крупы и бобовые, мясные продукты, яйца, цветная капуста. Все они богаты на витамины группы В. Но ровно до свидания со сковородой или же кипящей кастрюлей.
⠀
Кормите ваш мозг сыром и творогом, или проросшими зернами пшеницы. Все эти продукты содержат витамины группы В и не нуждаются в «приготовлении».
Также настоятельно рекомендуем гречку! «Но ее же надо готовить!», - скажите вы? Сейчас мы все поясним!
⠀
Во-первых, лучше стоит выбрать зеленую гречку. Мы все привыкли видеть гречку иного цвета. По сути, да, это одна и та же крупа. Дело в том, что для того, чтобы крупа не портилась и имела больший срок хранения ее термически обрабатывают. При обжарке зеленой гречки теряется большая часть полезных микроэлементов, включая витамин В.
👉Найти зеленую гречку можно в магазинах «здорового питания». Для приготовления замочите живую крупу на ночь! За несколько часов зерно вберет в себя влагу и станет съедобным! При этом там останется весь комплекс витаминов.
⠀
Какие еще продукты и микроэлементы жизненно необходимы головному мозгу читайте в следующих статьях!