И, наконец, заключительная часть серии публикаций о самых полезных овощах.
12. Овощи из морских глубин
Да, понимаю, звучит несколько неожиданно. При чем тут морские овощи? Если быть до конца точными, по сути, это морские водоросли. Большинство людей не едят этот вид продуктов. Но именно их стоит превратить в регулярную тенденцию, потому что морские водоросли содержат множество полезных минералов и огромное количество жизненно важных микроэлементов. Эти зеленые супер продукты также являются обильным источником витаминов группы В, витамина С и витамина К, а также наиболее эффективным способом получения йода, который необходим организму для выработки гормонов щитовидной железы. Они обладают противовоспалительным действием и поддерживают баланс сахара в крови. Нори, дульс, комбу, ламинария и ирландский мох – все это примеры морских водорослей, которые просто обязаны присутствовать в повседневном рационе каждого человека, хоть немного заботящегося о здоровом образе жизни.
13. Свекла
Свекла является просто фантастическим источником клетчатки. Клетчатка замедляет пищеварение, что приводит к длительному насыщению, и предотвращает нежелательные скачки уровня сахара в крови. Волокно также помогает снизить уровень «плохого» холестерина, предотвращая его всасывание в пищеварительном тракте. Также свекла богата фолатом, необходимым питательным веществом для развития плода. И согласно австралийскому исследованию, употребление этого овоща помогает снизить кровяное давление. Пробовали ли вы тартар из жареной свеклы? Если нет, то время пришло!
14. Сладкий перец
Если вы обожаете овощи ярких насыщенных цветов, значит, вы давний поклонник сладкого перца. Все сорта и цвета с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием витаминов А и С, калия, фолиевой кислоты, клетчатки и антиоксидантов. Зеленые виды также содержат лютеин, соединение, которое защищает зрение. Используйте болгарский перец для фаршировки, добавляйте в греческий салат, приготовьте с ними ароматное или просто нарежьте кольцами и украсьте любимое блюдо.
15. Зеленый горошек
До сих пор считалось, что горох – это просто гарнир. Ну и конечно единственный зеленый овощ, который обожает каждый ребенок! И хотя зеленый горошек содержит больше углеводов, чем другие овощи, на самом деле он также полон полезных соединений. Это клетчатка, витамины А, С и К, рибофлавин, тиамин, ниацин и фолат. А в 100 граммах вареного гороха содержатся колоссальные 6 граммов белка. И даже в замороженном виде все полезные свойства остаются неизменными. Весенний гороховый суп с мятой – это что-то, обязательно попробуйте!
Серия публикаций о самых полезных овощах завершена. Надеюсь, вы узнали для себя что-то новое, и ваш рацион пополнился новыми полезными составляющими. Ставьте лайк, если было интересно и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать новые статьи!