Салаты
В первую очередь это салаты, которые желательно иметь на своем столе круглый год. Кстати салаты – это такие культуры, которые можно сеять на протяжении всего лета с интервалом 10-15 дней.Это обычный салат латук – листовые, кочанные или полукочанные сорта и гибриды, которые мы привыкли видеть на своих грядках ранней весной. Надо сказать, что не все сорта салата латук удаются при летнем посеве. Некоторые сорта быстро грубеют и идут в цвет. Поэтому обращайте внимание на описание на обороте пакетика с семенами. Обычно пишут: этот сорт пригоден для летнего посева. Именно эти сорта подойдут для посева в июле-августе. Советую полукочанный сорт Азарт, он нейтрален к длине дня. Ранний листовой салат Гурман устойчив к цветушности. Листовой сорт Краснолистный летний – пригоден для выращивания в течение всего сезона.
Капуста
Помимо салатов во второй половине лета можно высевать капусту. Но для летнего посева не годятся среднеспелые, позднеспелые сорта. Если по какой-то причине у вас не удалась рассада позднеспелых сортов, то не отчаивайтесь – все можно исправить в середине лета. Выбирайте раннеспелые сорта или даже ультраспелые. Их выращивают в это время прямым посевом в грунт. Семена быстро прорастут, если вы сохраните на этот период грядку влажной. Хорошо пролейте грядку перед посевом, укройте спанбондом, лутрасилом, агроспаном с показателем 30, чтобы задержать влагу в почве. Кочаны капусты будут готовы в сентябре месяце. Высевайте капусту на освободившуюся грядку после лука. После редиски капусту сеять не рекомендуют.
Горох, фасоль спаржевая
Можно при летнем посеве на огороде выращивать такие овощные культуры, как горох, фасоль спаржевую. При посеве желательно использовать кустовые сорта спаржевой фасоли. Они дают небольшой компактный кустик с одновременно созревающими плодами. Это сорта — Сакса без волокна 675, Росинка. Они предназначены не для сбора зерна фасоли, а для получения лопаток. Хорошо будет расти после редиски, лука, салата.
Морковь, свекла
Немногие знают, что во второй половине лета (конец июля) можно сеять такие овощные культуры, как морковь и свекла, чтобы получить нежные молодые корнеплоды в сентябре-октябре месяце. Конечно, они также не предназначены для длительного хранения – это, так сказать, лакомство.
Редька
Редька сорт Маргеланская
Ну и, конечно, вторая половина лета – это время для посева различных сортов редьки. Есть среди них популярные в последнее время дайконы, китайские, японские, обычная наша черная русская редька. Единственное требование к летнему посеву редьки – соблюдать севооборот. Не сейте редьку после редиса, капусты – у них одни и те же вредители.
Лучшим предшественником для редьки является огурец. Все редьки нуждаются в большом запасе питательных веществ в почве, а под огурец обычно вносится при посеве много органики. Они любят рыхлую, легкую почву, так как некоторые сорта формируют корнеплоды до 30-40 см длиной. Не заглубляйте семена. С одной стороны замедляется всхожесть семян, а с другой – плоды формируются глубоко, вам тяжело будет извлекать их из земли. Из-за глубокого посева всходы бывают сильно разреженными. Но загущать посевы редьки так же не следует. Редька – это крупное растение. При посеве соблюдайте расстояние 30-40 см в рядах и 20-30 см между растениями.
Редиска, укроп
И еще. Не забывайте, что на освободившиеся грядки на огороде во второй половине лета, если конкретнее, то в конце августа, можно посеять ту же редиску, чтобы полакомиться осенью сочными корнеплодами. Редиску можно посеять в междурядьях земляники садовой или на освободившееся место после уборки лука репчатого.
Укроп, посеянный в августе-сентябре всегда сочнее, пышнее весеннего.