Знаете сколько времени потратила на изобретение собственного рецепта панкейков, чтобы они стали идеальными на вкус, такими,как в типичной американской забегаловке.
Я не уверена, что все тут умеют готовить их правильно, а возможно вы даже не знаете, что это такое. Панкейки-что это? Можно сказать, что это что-то больше и тоньше оладушек, но меньше и толще блинов. Такой вкусный десерт, который в любом случае будет напоминать либо блины, либо оладьи, но выглядят панкейки лучше. Они будто бы идеальные.
Сейчас напишу свой рецепт, который нравится мне больше всех :
1)300мл теплого молока
2)300 гр муки
3) 2 яйца
4) 5 ст.л. сахара
5)пол ложки соли
6) 3 ст.л подсолнечного масла
Все ингредиенты необходимо смешать, но первым делом взбиваем яйца, только потом добавляем муку, при этом перемешивая нашу смесь.
Давайте теперь разберемся , почему именно панкейки не получаются такими, как на картинке. Рассмотрим самые распространенные ошибки :
1. Прожарка панкейков на масле
Это самая первая ошибка, которую почему-то большинство людей совершают. Этого делать нельзя, потому что панкейки готовятся без масла на антипригарной плите. Это обязательное условие.
2. Накрываем крышкой
Отнюдь нет, нельзя накрывать нашу массу крышкой, иначе наши панкейки не будут такими красивыми. А если они не красивые. тогда зачем вообще париться, когда можно приготовить просто оладьи или блины..?
3. Густая смесь
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ. Смесь для панкейков обязана быть жидкой, она почти как питьевой йогурт по консистенции, даже еще более жидкая. Если ваша смесь будет густой, красивой корочки не получится.
4. Заготовка теста заранее
Лучше не стоит держать готовую смесь даже час, потому что панкейки очень капризные, лучше готовьте сразу же.
5.Сразу же добавляем ягоды, орехи
Так тоже делать нельзя, потому что , как правило, они прилипают к сковороде. Разве вам хочется чувствовать запах гари?
Соблюдайте все мои советы и у вас тоже получится приготовить идеальные панкейки! Они очень вкусные и сытные, а еще - они красивые.