В англоязычной литературе есть такой термин "community supported agriculture" (CSA) и надлежащего термина в русском языке пока для него нет. Community - община, сообщество; support - поддерживать; agriculture - сельское хозяйство. Во-первых, в русском языке сегодня нет понятия "община" или "сообщество". Раньше были смыслы, а сейчас только мы слышим про преступные "сообщества". Это по закону Гука назад отлетела пружина в сторону индивидуализма после для кого-то "чересчурного" коллективизма.
У нас поддержкой сельского хозяйства кто занимается? Государство или "олигархи". Но чтобы какая-то община или общность людей поддерживала - это для нас уже забытый феномен. Поэтому далее будем использовать аббревиатуру CSA.
CSA - это партнёрство и взаимные договорённости между фермой и поддерживающим её сообществом, которое обеспечивает прямую связь между производством и потреблением еды. "Поддерживающие" обычно покрывают все годовые расходы фермы, приобретая долю в итоговом урожае, и иногда помогает в работах на ферме. Фермер в ответ поставляет "поддерживающим" свежие сезонные местные продукты.
Международная сеть CSA (URGENCI) определяет CSA как "местное, основанное на солидарности партнёрство между фермерами и теми, кого они кормят, по сути фермерский кооператив, вне зависимости, кто его инициирует и какую форму оно принимает. Не существует универсальной формы организации такого партнёрства, это больше рамочные предпосылки для творчества и вдохновения для сообществ и снабжающих их местных фермеров, для взаимовыгодного сотрудничества и восстановления связи людей с землёй, где растёт пища для них".
Четыре основополагающие идеи для CSA:
1. Партнёрство. Партнёрство характеризуется взаимным обязательством в поставке (фермером) и приобретении (потребителем) производимой на ферме продукции.
2. Местное. Создаются местные системы обмена ресурсов, в первую очередь продуктовых.
3. Солидарность. Партнёрство основана на солидарности участников, а не доминировании. Риски и выгоды распределяются на всех участников производства здоровых продуктов, которое адаптировано под природные ритмы и сезоны и экологично по отношению к окружающей среде, культурному наследию и здоровью потребителей и работников фермы. Платежей потребителей должно хватать для справедливого вознаграждения фермера, чтобы он и его семья могли достойно жить и трудиться.
4. Производственно-потребительский тандем. Основан на прямом личностном общении и доверии, без посредников иерархий и субординаций.
CSA впервые активно начали развиваться в 1970-х годах в Японии и Швейцарии. В 1980-х годах идея также стала популярна в США и ещё нескольких европейских странах. В 2008 г. была создана URGENCI для обмена опыта и продвижения CSA по миру.
В разных странах CSA имеют свои уникальные названия:
- TEIKEI: Japan
Онлайн-ресурсы:
Книги:
- Sharing the Harvest: A Guide to Community-Supported Agriculture. Elizabeth Henderson and Robyn VanEn.
- Community Supported Agriculture (CSA): A Farmers Manual. How to start up and run a CSA. Matthew Hayes, Milánkovics Kinga.
Наряду с CSA есть и другие формы распределения продуктов питания с короткой цепочкой от первичного производства до конечного потребления, а именно: доставка фермерских корзин, кооперативы, фермерские рынки и прямые продажи.
CSA могут открывать большие возможности для местных небольших органических фермеров, для которых другие цепочки поставок продуктов недоступны или нерентабельны.
