Нам понадобиться: Далее… Помидоры ошпарим кипятком, снимаем кожицу, режем на 4 части. Перцы очищаем от семян и нарезаем соломкой. Кабачки чистим, удаляем семена, режем кольцами не толстыми. Измельчаем корень петрушки и чеснок. Соединяем все подготовленные овощи, выкладываем в сотейник с разогретым маслом, приправляем солью и сахаром. Ставим на огонь и нагреваем до выделения сока. Тогда перчим и вливаем уксус. Прокипятив смесь 10 минут на слабом огне, раскладываем ее кипящей в стерилизованные литровые банки. Пастеризуем 15 минут и закатываем. Обалденный салатик на зиму готов! Если вам понравилась статья, жмем большой палец вверх! 👍И подписываемся на канал!
Нам понадобиться:
- 1кг сладкого перца
- 1кг помидоров
- 0,5кг кабачков
- 300г корня петрушки
- 200г чеснока
- 100мл растительного масла
- 100мл яблочного уксуса
- 1,5ст.ложки сахарного песка
- 1,5ст.ложки соли
- 0,5 чайной ложки молотого черного перца
Далее… Помидоры ошпарим кипятком, снимаем кожицу, режем на 4 части. Перцы очищаем от семян и нарезаем соломкой. Кабачки чистим, удаляем семена, режем кольцами не толстыми. Измельчаем корень петрушки и чеснок. Соединяем все подготовленные овощи, выкладываем в сотейник с разогретым маслом, приправляем солью и сахаром. Ставим на огонь и нагреваем до выделения сока. Тогда перчим и вливаем уксус. Прокипятив смесь 10 минут на слабом огне, раскладываем ее кипящей в стерилизованные литровые банки. Пастеризуем 15 минут и закатываем. Обалденный салатик на зиму готов!