В России уличная еда считается чем-то для подростков и не очень богатых людей, представлена традиционными McDonald's, KFC, Бургер Кинг и шаурмой. Я была удивлена, когда узнала, что в сдругих странах все совершенно не так.
В Европе в традиционных сетях быстрого питания едят редко, в основном туристы. А вот местные жители предпочитают другие заведения.
Именно поэтому в путешествиях я всегда пробую уличную еду. Это позволяет почувствовать местный колорит и действительно местную кухню.
Кроме того, уличная еда всегда немного дешевле, а в теплую погоду можно наслаждаться ей, сидя в парке на солнышке (ведь такую еду можно есть без вилки и ножа).
Итак, мой топ европейского стрит фуда
1. Лампредотто
Если вы были во Флоренции и не пробовали лампредотто, вы очень много потеряли. Этому блюду уже более 600 лет! И до сих пор за ним выстраиваются огроные очереди из местных, особенно студентов.
Это такой местный вариант бургера, только вместо котлеты используется вареный говяжий желудок. Можно сделать острее, добавив соус.
Когда я впервые узнала состав, было немного противно, но откусив, поняла - я теперь фанат этого блюда. Готова приезжать во Флоренцию только ради него.
2. Stekt Strömming
Шведы едят селедку всегда и везде. Но на улице ее не очень удобно есть руками, поэтому они придумали такой вариант: "Давайте ее просто пожарим?"
Жареную селедку с овощами и хлебом продают в заведениях на каждой улице. И действительно удобно брать по одному кусочку, чтобы перекусить в дороге.
3. Чевапчичи
Вы встретите их в любой стране на Балканах, и везде будут говорить, что чевапчичи придумали именно они.
Кому-то чевапчичи напоминают шаурму. Да, здесь есть лепешка, соус, небольшие колбаски и просто огромное количество лука, однако этот стрит фуд подается по-другому. По сути, у вас на тарелке будут отдельные ингридиенты, а заворачиваете в лепешку вы их сами. Или можно есть по отдельности)
4. Currywurst и Kolbice
Немецкие сосиски, вот уж точно стереотип, который совпал с раельностью.
Немцы едят эти жаренные колбаски с карри, кетчупом, картофелем фри или булкой и под пиво, и просто так.
В этот же пункт я бы включила и венгерские сосискиKolbice в конусе из свежего хлеба с жареным луком, кислой капустой, сыром, горчицей и кетчупом.
И на последок - сладость с мировым именем...
5. Бельгийские вафли
Сейчах их можно встретить почти в любой стране, но все равно по вкусу они не стравнятся с теми, которые готовят именно в Бельгии.
Gaufre de Bruxelles - подразумевает традиционные вафли с кремом, но можно добавить и шоколадную пасту, и другие топпинги.
А какую уличную еду пробовали вы?