Чиабатта – хлеб, придуманный в Италии, с аппетитной хрустящей корочкой и крупными отверстиями. Те, кто соблюдают диету, любят этот хлеб за отсутствие жиров и прочей сдобы. В составе чиабатты только мука, вода и дрожжи. Есть его лучше сразу после приготовления, ведь из-за отсутствия жиров хлеб быстро черствеет. Впрочем, это не проблема, ведь свежую чиабатту легко готовить каждый день, тем более, с помощью хлебопечки.
Чиабатта в хлебопечке получится «неклассической» формы, и отверстия в мякише будут поменьше. Но на чудесный вкус это никак не повлияет. Специальной программы для итальянского хлеба в хлебопечках нет, но это не беда. Подойдет любой режим с продолжительным замесом, например, для французского хлеба. Весь цикл будет длиться 3-4 часа, в зависимости от модели хлебопечки.
Ингредиенты:
260 г муки
225 мл воды или обезжиренной молочной сыворотки
4 г сухих дрожжей
примерно 5 г соли
оливковое масло, чтобы смазать чашу хлебопечки
Способ приготовления:
------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо. --> Перейти на канал, Подписаться
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com (официальный сайт)
Даквап - это то место, где Вам всегда будет вкусно...