Полезные и вкусные огурчики без уксуса, которые не страшно будет дать детям. Рецепт рассчитан на 3л банку, но я закатываю в банки 1-л (соответственно берем 3 банки ).
Маринад на 3л банку:
-соль 2 ст.л.
- сахар 5 ст.л.
- кислота лимонная -1.5 ч.л.
- укроп
- чеснок
- черный перец
- лавровый лист
На дно банки(1-л) укладываем: 1 зонтик укропа, 2 зубчика чеснока, 3 горошины черного перца,1 лавровый листик.
Наполняем банки огурцами, заливаем кипятком, оставляем постоять 10 мин. Затем эту воду сливаем в раковину. Заливаем огурцы во второй раз новым кипятком, оставляем постоять 10-15 мин, затем сливаем воду в кастрюлю и варим маринад. Соль, сахар, лимонную кислоту насыпаем в кастрюлю и доводим до кипения. Заливаем маринадом огурцы, закатываем и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!