Приезжая в Мексику туристу хочется не только позагорать на пляжах и посмотреть достопримечательности, но и попробовать колоритную национальную кухню. Но что попробовать в первую очередь?
1.Тако
Тако – символ мексиканской кухни. Не один мексиканец не представляет себе жизнь без этого блюда. Рецептов такос очень много, но в оригинале оно делается из говяжьего фарша, фасоли с добавлением томатов и ветчины. Цена одного тако составляет в среднем 11 песо (примерно 40 р.)
2. Энчилада
Очень вкусное блюдо из фарша, сыра и грибов с овощами, с добавлением тартильяс. Блюдо подают в виде рулетов и попробовать его действительно стоит. Цена варьируется.
3. Буритос
Наравне с тако являются кулинарной фишкой Мексики. Выглядят как рулеты с разнообразной начинкой (из-за начинки разные цены), продаются повсеместно
4.Позоле
Очень древний индейский суп из мяса с огромным количеством специй и добавками в виде лука, перца чили или травами. Цена около 100 песо (350 р.)
- Суп действительно очень древний, появился ещё до открытия Америки и изначально использовался для обрядов.
5. Тамале
Ещё одно наследие индейцев. Прожаренные кукурузные или банановые листья с разнообразноой сладкой начинкой. Вкусно и некалорийно (цена от 7 песо)
6. Сальса и гуакамоле
Традиционные мексиканские соусы. Ингредиенты (в большинстве своем, но не все) и вкус зависят от повара готовящего их. Цена от 90 песо.
7. Напитки
Главным напитком Мексики, разумеется, является кофе (здесь он как для англичан чай). Сортов просто огромное количество, а купить его можно на каждом углу. Также здесь уважают ликвадо – фруктовый коктейль (его здесь пьют как воду), а также "свежую воду"- особый освежающий напиток из воды с сахарным сиропом. Еще в прохладный день мексиканцы пьют обычный горячий шоколад, иногда добавляя в него что-то.
Текила – главный алкогольный напиток Мексики. Её пьют на любом празднике, а некоторые жители делают ее у себя дома. Цена бутылки хорошей текилы около 20 долларов (1200 р.) за бутылку.
Ну вот и закончился краткий экскурс в кухню Мексики. Надеюсь что эта статья помогла вам не остаться голодным в этой прекрасной стране.
