"Пейте, дети, молоко – будете здоровы!". Эта фраза знакома практически любому человеку. Обычно имеется в виду коровье молоко. Но как на самом деле молоко сельскохозяйственных животных влияет на наш организм? Кому оно противопоказано?
В любом молоке есть молочный сахар – лактоза. Когда этот сахар попадает в организм его нужно расщепить. Расщепляет этот сахар фермент лактаза. Лактаза расщепляет лактозу. У здоровых детей до 3 лет уровень лактазы в организме всегда достаточный для расщепления молочного сахара (лактозы). Но с возрастом уровень лактазы и её активность снижаются. Так что с возрастом молоко человеку становится труднее усваивать. Одни могут перестать усваивать молоко в 15 лет. У других эта способность может сохраняться до старости. Тут всё индивидуально. Но в любом случае, с возрастом человек всё хуже усваивает молоко.
Для ребёнка до 2 лет лучшей пищей является материнское молоко. Если материнского молока нет или оно вырабатывается в недостаточном количестве, то лучшей ему заменой является адаптированная молочная смесь. Коровье или козье молоко ребёнку до 1 года противопоказано. Его употребление в таком возрасте в подавляющем большинстве случаев приводит к рахиту или анемии.
Состав женского молока и коровьего по белкам, жирам, углеводам, микроэлементам и витаминам сильно различается.
В коровьем молоке содержание кальция и фосфора намного выше, чем в женском. Хотя в коровьем молоке калья больше, чем в женском, ребёнку, при употреблении коровьего молока, кальция хватать не будет. Как же так?
Дело в том, что когда с пищей попадает кальций, то из кишечника его впитывается столько, сколько нужно организму. Остальной кальций выводится из организма через кишечник. Кальция из кишечника не впитается больше, чем нужно.
Другое дело с фосфором. Фосфор впитывается из кишечника свободно. Когда ребёнок пьёт коровье молоко, то с ним он получает фосфора больше, чем нужно организму.
Кальция организм получил столько, сколько нужно, а вот фосфора больше, чем нужно. Лишний фосфор выводится из организма почками. Но почки ребёнка еще незрелые, и вместе с фосфором выводится кальций. Кальция из кишечника всосалось столько, сколько нужно, но он выводится почками вместе с избытком фосфора. У ребёнка возникает нехватка кальция, что в большинстве случаев приводит к рахиту.
Также железо коровьего молока практически не усваивается детским организмом, что может привести к анемии (малокровию).
После 1 года жизни у ребёнка почки начинают созревать и лучше контролировать выведение микроэлементов из организма. Поэтому, после 1 года ребёнку цельное молоко можно употреблять в умеренных количествах (лучше сначала разведённое 1:3, а затем 1:2). После 3 лет ребёнку коровье цельное молоко можно употреблять свободно.
Детям до 1 года в наш цивилизованный век никто в здравом рассудке не даёт коровье или козье молоко. Поить детей до 1 года коровьим или козьим молоком – это прямое нанесение вреда их здоровью!
Если у мамы нет или не хватает собственного молока, то следует использовать адаптированную молочную смесь. В ней сбалансировано содержание всех нужных малышу веществ, их содержание наиболее приближено к женскому молоку.
Любое женское молоко лучше любой молочной смеси.
Любая молочная смесь лучше любого коровьего или козьего молока.
Парное молоко из-под коровы до 2 часов после того, как его выдоили обладает бактерицидной активностью. Поэтому в первые 2 часа, из-под здоровой коровы, его можно употреблять не подвергая термической обработке. Но если молоко из неизвестного источника, то его нужно прокипятить, а лучше вообще такое не употреблять.
Следите за вашим здоровьем и вовремя обращайтесь к врачу.
Не занимайтесь самолечением – это может быть опасно!
Желаю всем здоровья и долголетия! :) Понравилась статья?Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь публикацией
в социальных сетях (кнопки соц. сетей снизу).
Приглашаю вас в сообщества: Facebook | Вконтакте | Одноклассники