Мои дорогие хозяюшки! Если вас полностью устраивают ваши кастрюли и сковороды и вы ничего не хотите менять - не читайте дальше эту статью. Эта статья для тех, кто хочет разобраться со своими кастрюлями и сковородками, избавиться от ненужных, приобрести такие, которых не хватает. Я замужем более 20 лет и в первые годы семейной жизни у меня было очень много кастрюль, сковородок. Они были разной вместимости, разного цвета, из разных материалов. Вроде бы всё хорошо, только не стильно, хранить особо негде, для каждого вида материалов изготовления нужны были свои чистящие средства. Но потом мне всё это надоело. Я захотела разобраться: сколько, какой, из каких материалов посуды для приготовления пищи мне нужно, с учётом того,что я ещё занимаюсь и заготовками на зиму. И в итоге получила такой набор:
1. Эмалированный таз. Он пригодится для варки варенья, для мойки и складывания большого количества овощей, фруктов, ягод или грибов. (Любителей медных или алюминиевых тазов прошу не спорить со мной! Я не разделяю вашего мнения!)
2. Эмалированная 10-литровая кастрюля. Она пригодится, если делаем закатки (складывать, кипятить, стерилизовать и т.п.), ну и если отключат горячую воду , то 10 литров кипятка будут очень кстати.
3. Сковородка для выпекания блинов
4. Металлическая глубокая 5-литровая миска
5. Набор посуды немецкой компании "Millerhaus" (его вы видите на фотографии). Девушки! Он ОООЧЧЕНЬ дорогой, но мне удалось его купить подешевле, среди конфискованных на таможне товаров. Так что купить его или не купить, или собрать постепенно, покупая по отдельным предметам - ваше дело. Но если он все же у вас появится, то вы будете кайфовать! Не сможете купить набор именно этой компании, попробуйте купить другой, подобный. Расскажу почему он так мне нравится:
- в его составе все именно те предметы, которые нужны и их оптимальное количество - сковорода, сотейник, 3 кастрюли разного объёма, стеклянная подставка под горячую посуду, миска с крышкой, вставка в кастрюли для варки на пару, которую можно использовать и как дуршлаг (посмотрите на фотографию - дно сужается постепенно, на 3 уровнях, т.е. подходит для любой кастрюли из набора и самой маленькой и большой)
- на каждом предмете трёхслойное дно, которое сохраняет тепло. Посмотрите на фотографию какое оно толстое.
- на каждой крышке - датчик температуры (смотрите на фотографию). Кладём продукты, закрываем крышкой, включаем газ или электрическую конфорку и ждём, пока стрелка на крышке не дойдёт до красного сектора
Как только стрелка дойдёт до красного сектора - можем выключать. Да! Можем выключать! За счёт трёхслойного дна тепло сохраняется и процесс приготовления пищи продолжается до полного приготовления. Крышка сделана так, что никогда ничего не выкипает. А трёхслойное дно НИКОГДА не даёт ничему пригорать. Процесс приготовления пищи идёт как в русской печке.
- на одной конфорке можно готовить одновременно несколько блюд, за счёт того, что одну кастрюлю можно ставить на другую
- посуда из медицинской нержавеющей стали, соответственно чистится прекрасно любыми чистящими средствами (о чистящих средствах читайте в другой моей статье)
- за счёт того, что предметы в наборе разного размера, очень удобно хранить (занимают мало места)
Таким образом, оптимальный набор посуды для приготовления пищи включает: сковороду для блинов, глубокую сковороду для жарки и тушения, 3 кастрюли разного объёма, 2 глубоких миски, а если занимаетесь заготовками, то ещё таз и 10 или 12-литровая кастрюля.
Всё лишнее выбросите или отдайте тем, кому это нужно. Не захламляйте дом! Экономьте своё время на уборку! Экономьте время на чистку посуды! Эффективно используйте место в кухонных шкафах!Экономьте деньги и не покупайте лишнюю посуду или посуду, которую быстро выбросите! Хозяюшки! На дворе 21 век и не бойтесь использовать новые технологии в приготовлении пищи!
