Кофе Лювак с кофейной плантации.
Я подозреваю, что вы знаете о чем я хочу рассказать. Возможно вы слышали о самом дорогом кофе из Тревел передач. Я тоже много раз слышала об этом, а тут посчастливилось и попробовать. К слову, мои друзья очень скептически отнеслись к идее угоститься этим напитком, боятся. В общем есть в джунглях Индонезии маленький зверек, похожий то ли на хорька, то ли на кото-пса. Он бегает по лесу и кушает фрукты. Еще он очень любит плоды кофе (между прочим ягоды кофейного дерева очень вкусные, сладкие, внутри которых и расположено кофейное зерно). В общем он объедается этими зернами, а потом эти зерна выходят естественным путем. Тут то на «охоту» выходят люди, которые находят эти какашки (уж простите), выковыривают эти зерна, моют, сушат, обжаривают и получается тот самый кофе. Считается, что именно в желудке Мусанга кофе проходит особенную ферментацию, и готовый продукт от этого имеет очень насыщенный вкус. Больше всего ценится кофе от диких мусангов, которые живут в джунглях. Но на Бали очень много кофейных плантаций, где эти мусанги живут в неволе, и то и делают что едят и серут. Вообще они считаются агрессивными созданиями, так что теребонькать щечки этого «милого» зверя, лучше не стоит. Как понять, что вас укусил Мусанг? Вы просто проснетесь в 3 часа ночи с мыслью о стартапе: начнете есть кофейные зерна, ну а потом по схеме.))))
Но и на этом человечество не остановилось… Вы не знали, а существует такое же «попное» кофе, которое называется Колокан, и «добывают» его из поп птичек. Потом я узнала, что где-то в Азии такие же махинации проводят и со слонами. В общем веселье…чем бы дитя не тешилось, как говорится ))))
Плод какао, кто не видел.)
Арабика и Робуста.
Обжарка кофе.
На переднем плане шоколадные бобы, далее виды кофе Арабика, Робуста и Лювак.
Панорама на плантацию.
В общем все самое дорогое изначально было едой бедняков. Так в 18 веке, когда Голландцы основали на островах колонию, они начали выращивать кофе, привезенное из Йемена (кофе Арабика). Огромные плантации. При этом местному населению запрещалось использовать кофе в своих целях. Но люди очень любили кофе, и тут-то им и подвернулся странный зверек, который повадился есть кофейные вишни с плантаций. Местные заметили, что кофе не переваривается в желудках зверушек и выходит естественным путем, мало того, зерна насыщаются энзимами и прочими «полезностями»… ну и стали собирать и обрабатывать это кофе. А стоит оно так дорого только из-за редкости и необычного процесса. Сейчас многие отлавливают животных и держат их в клетках.
В итоге килограмм этого дерьма (каламбур, уж простите), стоит около 20-30 тысяч рублей. маленькая коробочка 60 гр, стоит примерно 1000 рублей. Пока кофе едет к нам, цена его возрастает в разы.На вкус, ну да, более насыщенный, ярко выраженный, но на такие деньги, ну совсем не тянет. Разбавь сливками и получится просто кофе. Так что это не более чем «Хайп».
На каждой такой мини плантации вам предложат дегустацию чаев и кофе. Однако лювак вы покупаете отдельно. Стоит примерно 250 рублей за чашечку. На подносе вам предложат имбирный чай, чай из шафрана, чай из мангустина (розовый), кофе с кокосом, кофе с ванилью, какао. Мне понравился имбирный, потому что он очень терпкий, а значит в зимний период времени поможет согреться. Мангустиновый чай вкусный, фруктовый, кофе с кокосом и ванилью скорее как добавка к основному кофе. Какао вкусный, чувствуется, что он свежий. Лювак — левак, вкусно конечно, но неоправданно дорого. Кстати небольшой лайфхак: как понять, настоящий перед вами кофе лювак или подделка? Настоящий кофе сверху образует некую пенку, что-то типа крупных пузырьков.
В общем накупила я всего, только вот дома все это не так вкусно. И дело не в том, что сам товар плохой, нет, просто я давно замечаю, что все привезенное «оттуда» вкуснее «там», и вкусноте способствует место. Странно конечно, но правда. Согласитесь, что полноту вкуса ты и психологически не сможешь ощутить сидя в хрущевке в минус 33.
Лювак с пенкой как признак подлинности.
Кстати еще один топ лайфак от Natuz Live: закусывайте Лювак (без сахара) нашей арахисовой халвой в шоколаде.
А вы пробовали Лювак?