Жульен -это блюдо всегда кстати - как в будни, так и на праздник !
Жульен из грибов, на мой взгляд, одно из самых вкусных, сытных и недорогих блюд!
Да и рецепт жульена настолько прост, что справиться любая хозяюшка!
Но сначала, по-традиции, интересный факт о жульене)!
Оказывается слово "жульен" означает технику нарезки овощей.
По мнению французов, в приготовлении жульена главное — правильно выбрать нож. В набор из 12 ножей, которым пользуется всякий уважающий себя французский повар, входит и нож под названием «жульен». Главная его задача — разрезать овощи для жульена на кусочки не толще обычной спички.
Но мы не будем мудрить и приготовим привычный для нас жульен с привычной для нас нарезкой!)
Итак, поехали...
Ингредиенты (в расчете на 4 порции):
Грибы — 400 грамм
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное — 50 гр (для обжарки)
Мука — 1 ст. ложка
Сметана — 200 мл
Сыр — 200 Грамм
Соль, перец — по вкусу
Для жульена лучше всего подходят белые грибы или шампиньоны.
1. Грибы нарезать тонкими ломтиками , а лук мелко нашинковать.
2. В разогретую сковороду добавить сливочное масло и обжарить грибы и лук в течении 7-10 минут
3. В обжаренные грибы и лук добавить сметану, муку, соль и специи и все перемешать.
4. Переложить в кокотницы (или форма для запекания), сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов (до появления золотистой корочки).
И вуаля, зовите все к столу!
А если у вас есть свой рецепт жульена буду рада увидеть его в комментариях.
Было полезно, тогда ставьте класс и подписывайтесь
на канал ЗДЕСЬ
Я поделюсь с вами легкими и вкусными рецептами на каждый день!
Также найдёте на нашем канале рецепты:
1. Курочка под "шубкой" ... и гарнир не нужен
2. Королевская ватрушка из пресного теста (пошаговый рецепт)
3. Малосольные огурчики, как у бабушки. Утром делаем -вечером едим!
4. Чудо-завтрак "Сытый папа" за 10 минут (пошаговый рецепт)
5. ПИЦЦА на завтрак за 5 минут (пошаговый рецепт)