Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Сook with LOVE"! Приветствую всех, кто решил сегодня приготовить завтрак вместе со мной!
Сандвичи — не самая моя любимая еда, но то, что я фанат этих кусочков хлеба, с прослойками самых разнообразных начинок — 100%. Расскажу свой метод приготовления сэндвича (а-ля американский), несколько интересных начинок и немного полезностей.
Основа для всех сандвичей
Лично я воспринимаю 3 основы, но люблю больше всего одну из них.
1. Хлеб для тостов. Стандартный хлеб, продается во всех магазинах. С ним очень удобно делать сэндвичи, но он слишком бесполезный. Не насыщает и составчик у него так себе.
2. Чиабата. Мой любимый вариант. Вкусная булочка, которая не сложно готовится и продается почти в любом магазине, правда она не очень дешевая, но на мой взгляд идеальна для тостов.
3. Багет. Тоже хороший вариант, более полезный, чем хлеб для тостов и не такой классный, как чиабата, но в целом — вкусно)
Сырный сыр с сыром)
Самый любимый мой сэндвич. Делается очень просто. Берем 2 кусочка хлеба (можно чиабату или багет, я буду писать хлеб, а вы сами решайте). Мажем их сливочным маслом (лучше всего кондитерской кисточкой) с одной из сторон. И опускаем на раскаленную, антипригарную сковороду.
Важно! Сливочное масло нужно мягкое, поэтому оставьте его на ночь, перед готовкой или попробуйте нагреть в микроволновке при минимальной температуре.
Когда появится корочка берем кусочки хлеба и мажем их маслом с другой стороны. 2-3 вида сыра, на ваш вкус, кладем тонкими слайсами на каждый кусочек хлеба, на поджаренную сторону и опять отправляем на сковороду, пока сыр не начнет подплавляться. Потом складываем бутерброд и держим, пока сыр не расплавится полностью. Чтобы сыр успел расплавится — режьте его очень тонко.
Это очень вкусно, проверьте и не пожалеете. Я рекомендую использовать моцареллу, гауду, оранжевые сыры.
Немного классики
По классике тосты готовятся немного иначе. Хлеб поджаривается, как описано в способе с сыром. А начинка добавляется другая:
Это может быть копченная курица или поджаренный бекон. Также добавляется майонезный соус, помидоры, огурцы и салат. Все ингредиенты по вашему усмотрению.
Это просто и вкусно, если ингредиенты свежие.
Гуакамоле — любовь навсегда!
Шикарная вещь, на мой вкус. Гуакамоле — это авокадо + соль + сок лайма или лимона. По желанию можно добавить помидоры или острые перцы. Приготовить можно либо перетерев смесь с помощью сита или перебив блендером. Хлеб поджарить способом, который я описывал выше. Мажем на хлеб и вуаля!
Сладкий сэндвич
Берем арахисовую или шоколадную пасту. Бананы. Также можно добавить клубнику по желанию.
Обжариваем тосты, как в первом варианте с сыром, но добавляем на них пасту, также кладем слайсы банана и клубники. Все остальное делаем аналогично первому способу.
Проще — некуда, вкус — божественный!
Не забудьте подписаться на Сook with LOVE и поставить свою оценку! Заходите еще, будет много интересных и полезных рецептов.
Рекомендую мой рецепт консервирования кабачков(патиссонов).