КАК СДЕЛАТЬ РОЛЛЫ ФИЛАДЕЛЬФИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рис для суши — 60 г.
• Рисовый уксус — 10 мл. (около 1 ст. ложки).
• Соль столовая — 8 г. (1 чайная ложка).
• Сахар — 10 г. (1 чайная ложка).
• Сливочный сыр — 50 г.
• Авокадо (можно заменить на огурец) — 1 шт.
• Семга или форель — 100 г.
• Нори — половина листа.

Чтобы приготовить надо:

• Сварите рис
• Приготовьте заправку для него — налейте в емкость рисовый уксус, поочередно добавьте туда сахар, следом - соль. Нагрейте смесь, постоянно помешивая, пока в миске не останется раствор.
• Залейте рис заправкой. Перемешивать его не нужно, иначе он потеряет необходимую консистенцию.
• Очистите авокадо от кожи и выньте косточку. В том случае, если Вы используете огурец, также удалите кожицу и семена.
• Порежьте авокадо или огурец.
• Застелите коврик пищевой пленкой и разложите на нем нори.
• Выложите на нори вареный рис так, чтобы 1 см. от нижнего края листа был открыт.
• Переверните заготовку с помощью коврика.
• Выложите на нори сыр.
• Сверху нори положите кусочек нарезанного огурца или авокадо.
• Сформируйте ролл.
• На время отложите рисовый ролл и возьмите тонко порезанную семгу или форель.
• Положите поверх семги рисовый ролл и скатайте готовую заготовку.
• Разрежьте «Филадельфию» на порции.