Здравствуйте дорогие читатели, сегодня я вам расскажу как приготовить изумительный борщ. Для приготовления борща нам понадобится. Говядина на косточке - 500г Квашеная капуста - 500г Лук репчатый - 1,2шт Морковь - 2шт Ростительное масло - по вкусу Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Свекла - 3шт Помидоры - 3шт Томатная паста - по желанию Красный болгарский перец - 1шт Картофель - 4шт Черный перец горошком - 1 чайная ложка Лавровый лист - 2шт Пошаговая инструкция приготовления. 1. Мясо опустить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания снять пену, добавить соль и продолжить варить в течение 40 минут. 2. Квашеную капусту выложить в сковороду, налить растительное масло, пол стакана воды, затем накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне. 3. Лук очистить от шелухи, промыть и мелко нарезать. Морковь очистить, промыть и натереть на терке. 4. В чистой сковороде разогреть растительное масло, затем выложить лук, посыпать его солью, черн
Здравствуйте дорогие читатели, сегодня я вам расскажу как приготовить изумительный борщ.
Для приготовления борща нам понадобится.
Говядина на косточке - 500г
Квашеная капуста - 500г
Лук репчатый - 1,2шт
Морковь - 2шт
Ростительное масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Свекла - 3шт
Помидоры - 3шт
Томатная паста - по желанию
Красный болгарский перец - 1шт
Картофель - 4шт
Черный перец горошком - 1 чайная ложка
Лавровый лист - 2шт
Пошаговая инструкция приготовления.
1. Мясо опустить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания снять пену, добавить соль и продолжить варить в течение 40 минут.
2. Квашеную капусту выложить в сковороду, налить растительное масло, пол стакана воды, затем накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне.
3. Лук очистить от шелухи, промыть и мелко нарезать. Морковь очистить, промыть и натереть на терке.
4. В чистой сковороде разогреть растительное масло, затем выложить лук, посыпать его солью, черным молотым перцем и обжарить. Как только лук станет прозрачным, выложить морковь и обжарить вместе с луком.
5. Свеклу очистить, промыть и нарезать тонкими брусочками. После этого добавить нарезанную свеклу к луку, влить 2 столовые ложки рассола от капусты и все перемешать.
6. Тушить овощи на сковороде в течение 10 минут, после чего сдвинуть их в сторону, выложив на свободное место томатную пасту, и продолжить тушить, в течение 1 минуты, не забывая помешивать.
7. Помидоры промыть, нарезать мелкими кубиками и выложить в сковороду. Затем все перемешать, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
8. Болгарский перец промыть, нарезать соломкой, добавить к свекле и тушить 5 минут до готовности свеклы.
9. Картофель очистить, промыть, нарезать небольшими кубиками, затем выложить в бульон и отварить в течение 5-7 минут. После этого добавить капусту, черный перец горошком и лавровый лист.
10. После готовности капусты вынуть лавровый лист из кастрюли. Готовую свеклу переложить в кастрюлю, все перемешать и проварить еще 5 минут. Затем выключить и настоять борщ в течение 15 минут.