В последнее время «здоровая», «экологически чистая» и «диетическая» еда стали очень популярными. Некоторые люди думают, что, покупая продукты в магазине здоровой пищи, они диетические или только сертифицированные продукты полезны для здоровья. Это далеко не так! Диетическое питание не обязательно должно быть здоровым, а здоровое питание не обязательно должно быть экологически чистым. Эти концепции часто пересекаются, но дьявол кроется в деталях, и стоит знать их значение, чтобы быть сознательным потребителем, а не быть пойманным в бутылку.
Здоровое питание.
Это способ, который включает в себя прием продуктов, которые покрывают потребность во всех необходимых питательных веществах и воде. Людям, которым нужна здоровая диета, должны обратить внимание на то, чтоб их питание было разнообразно и что выбранный продукт содержит вещества, снижающие риск заболеваний, таких как ожирение , диабет и сердечно-сосудистые заболевания . Продукты, отвечающие этим условиям, можно найти не только в экологических магазинах, но и на торговых рынках, в овощных магазинах и на обычных полках магазинов.
Органическая еда.
Также называется здоровой пищей, хотя она не всегда должна быть связана со здоровым питанием. По определению это «продукты питания, произведенные без использования средств защиты растений, минеральных удобрений, регуляторов роста растений и биологически активных кормовых добавок». Это означает, что продукт с зеленым листовым символом на упаковке, то есть экологический сертификат, полностью свободен от химии, и его производство не влияет на природу. Такой сертификат может быть предоставлен как с белой мукой (которая не связана со здоровым питанием), так и с цельной пшеничной мукой (которая рекомендуется для людей, которые заботятся о стройной фигуре).
Диетическое питание.
В свою очередь, диетическое питание предназначено для людей с особыми потребностями, например, продуктов без глютена, для людей с диабетом или устойчивыми к лактозе , для спортсменов и т. д. Его производственный процесс или состав отличается от продуктов, производимых традиционным способом. Продукты без глютена, которые можно найти в магазинах здоровой пищи, не должны быть обязательно экологически чистыми. Если у них нет соответствующего сертификата, и не должны быть полезными для здоровья, поскольку они часто изготавливаются из ингредиентов с высоким ГИ.
При покупке продуктов в магазинах не всегда стоит доверять надписям на упаковке, также стоит обратить внимание на состав и соответствующие сертификаты. Производители часто пытаются обмануть потребителей и добавляют префиксы «eco», «bio» и «fit» в названия продуктов, но это не означает свойства данного продукта. Если мы хотим есть здоровую пищу, давайте делать это с умом! Давайте выбирать сезонные фрукты и овощи, избегать готовых продуктов и, если возможно, покупать органические продукты, такие как мясо, яйца или рыба.