По просьбам трудящихся я решил написать про путешествия в винные регионы.
И начать я решил с самой винной страны в мире - Франции. И выбрал Бургундию как один из моих самых любимых регионов. Многие говорят о Пино Нуаре с придыхание, при этом пьют совсем другое вино. Пино специфический сорт и далеко не всегда (особенно в России, и особенно недорогой) удачно. При этом цена не является показателем качества. И не забываем что самое дорогое вино в мире( при первичной продаже коммерческой партии) это Пино из Бургундии. Ну это вы сами легко нагуглите...
Если вы ничего не знаете и вине и Бургундии - я вам завидую. Для вас это будет прекрасное знакомство. Но нужно понимать что Бургундия самый сложный по пониманию регион. Количество производителей и географических терруаров зашкаливает. Если вы там не живете и не тратите все время на изучение вина, рекомендую скачать книгу Клайва Коутса и проверять по ней. В этой книге есть все.
Что вам нужно знать.
- В Бургундии огромное количество производителей. Все деревни изрезаны виноградниками. И каждый имеет название, и мало того они еще классифицируются на три категории.
- Деревня. Это значит виноград выращен на одном из виноградников в данной деревне
- 1-er Cru или Premier Cru. Это отдельные виноградники в деревне с определенным характером и отмеченные как отличные.
- Grand Cru. Это топ виноградники в определенной деревне с превосходными характеристиками.
- Дальше производитель. Этот производитель может либо иметь на этом участке кусочек, либо покупать виноград. От производителя зависит очень много, при этом часто это братья, сестры и фамилия может быть одна, а производители разные. И качество соответственно. Вот здесь нам и нужна книга.
На примере данной этикетки. Nuits-Saint-George это не деревня, это кантон, но в него входит одноименная коммуна на территории которой расположен виноградник Aux Thorey. Из винограда выращенного на данном участке производитель Moillard-Grivot сделал данное вино. Это магнум.
И наконец примерные цены для понимания
У меня вопрос. Это вообще кому то интересно? О чем было бы интересно почитатать? Я был во многих винных странах и много чего знаю.
Пишите в комментариях.
