Это блюдо из итальянской кухни, один шеф-повар отказался от жарки и муки, таким образом сократил калории.И поделился рецептом с нами, чтобы мы могли приготовить запеченный кальмар у себя дома.
Что нам нужно:
- 1 кг кальмар;
- 5 яичных белков;
- 1 чашка панировочных сухарей;
- 1/3 чашки оливкового масла;
- 1/2 чашки нежирной сметаны;
- 2 лимона;
- 2 столовые ложки дижонской горчицы;
- зеленый лук по вкусу.
Как приготовить:
Кальмар очищаем, моем и режем колечками.
В одну тарелки кладем ячные белки, в другую - панировочные сухари.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Берем форму, которую можно ставить в духовку, наливаем туда оливковое масло.Кольца окунаем в начале в белки, потом в панировочные сухари и кладем кольца кальмаров в форму, ставим запекаться на 7-8 минут, переворачиваем кальмары и запекаем еще 3 минуты.Так проделываем со всеми колечками.
Теперь приготовим соус к запеченным кольцам:
В миске смешиваем сметану, горчицу, мелко нарезанный зеленый лук и выжимаем сок с одного лимона, перемешиваем.
Подавать запеченные кольца кальмаров с соусом и долькой лимона.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Если вам понравилось, нажимайте пальчик вверх! Подписывайтесь на канал Пп kulinaria,вкусные рецепты и делитесь публикациями в социальных сетях :)
Также рекомендую рецепт:
Несколько быстрых рецептов завтрака
