Сын, будучи малышом, с удовольствием лопал разные овощные пюрешки. Помню, попробовала я цветную капусту из баночки, и подумала: фу-у, как вообще Димка это ест?
А когда сын перешёл на "взрослую" пищу, то оказалось, что овощи есть он уже не хочет. Тушёные овощи и в виде салата ему не нравятся, огурцы-помидоры даже пробовать не желает.
Как же накормить ребёнка овощами (а заодно и самим увеличить их количество в рационе)?
Вот несколько блюд, которые у моего сына заходят на ура:
Творожная запеканка с тертой морковью или тыквой. Творог и блюда из него любит вся наша семья, поэтому творожные запеканки готовим частенько.
Каша (молочная) с тыквой. Тыква хорошо сочетается с пшеном, рисом, с овсяными хлопьями - особенно вкусно, если добавить корицу.
Зимой храним тыкву (очищенную и порезанную на кусочки) в морозилке. Тыква супер-полезна, и из нее можно очень многое приготовить. С тех пор, как открыла для себя этот овощ, я пробовала делать с ним и суп-пюре, и различную сладкую выпечку.
Котлеты с добавлением свеклы или моркови. Перед добавлением в фарш свеклу отвариваем, измельчаем на измельчителе. Морковь сырую натираем на мелкой терке.
Оладьи из куриного фарша и кабачка. Пока сезон кабачков, готовим регулярно! Так сказать, хит лета))
Овощной суп-пюре. Особенно хорош с гренками! Иногда еще немного сливок добавляем. Делаем из разных овощей, в этот раз - из капусты, кабачка, моркови, картофеля (плюс лук и чеснок, конечно).
Всем хорошего аппетита!