Земляника - пожалуй, самая вкусная и ароматная лесная ягода. Она богата витаминами (В1, С, A, E, PP), макро- и микроэлементами и невероятно полезна.
Земляника, кроме вышеперечисленного содержит много железа, что помогает в борьбе с анемией, так как эта ягода значительно повышает уровень гемоглобина. Ну и нельзя не отметить, что ягода укрепляет нервы, помогает при цистите и способствует избавлению от гастрита.
Для кормящих мам
Несмотря на то что земляника весьма полезна, необходимо знать, что она может вызывать сильные аллергические реакции, поэтому мамам следует есть её, когда ребёнку исполнится хотя бы полгода. Начинают принимать её постепенно, очень малыми дозами, затем повышают до ста грамм в день. Как многие поняли, витамины, которые находятся в ягоде, делают молоко ещё более полезным.
Вред
Но земляника не всегда бывает полезна для здоровья. Например, косточки и ворсинки плодов ягоды неблагоприятно влияет на слизистую оболочку желудка. Поэтому люди, болеющие гастритом или язвой желудка, должны знать об этом и употреблять землянику лишь в небольших безопасных количествах. Человеку, страдающему от гипертонии, и принимающему таблетки для понижения давления, не рекомендуется есть землянику, так как это сильно скажется на почках.
Добавление в блюда
Отличное летнее лакомство – молочный коктейль с земляникой – готовится предельно просто: необходимо взбить 100 г пломбира с порцией ягод в 100-200 г, а затем влить 1,5 стакана молока и снова все взбить. Для еще более насыщенного вкуса можно добавить малиновое варенье. Две порции коктейля готовы!
И рецепт посложнее –Земляничное печенье. Пачку сливочного масла 200 г растереть со 100 г сахара, затем замесить со стаканом свежей земляники, шестьюстами граммами муки, добавить соль по вкусу. Тесто готово, осталось слепить печенье и запечь в духовке при 180 градусах. Печень готово!
Существует много вариантов приготовления земляники, но самым лучшим вариантом будет сырая ягода, так как полезных витаминов в ней больше.
Будьте здоровы и подписывайтесь на канал!