Всем привет) в эфире я, Анна, и хочу поведать интересный рецепт заготовки. Не обязательно на зиму, хотя можно и оставить на зимнее время.
Рецепт мы с бабулей вычитали в интересной книжечке совдеповского выпуска. Сам рецепт звучал так:
Трехцветное соленье с перцем
Рецептура для рассола: 0,5л воды, 80г соли, 0,5л уксуса (лучше яблочного или винного).
Приготовив его с яблочным уксусом, я поняла главную ошибку этого рецепта, поэтому если будете это готовить - нужно обязательно учесть сей нюанс. Ни в коем случае не добавляйте столько уксуса!!! Максимум 2-3 столовых ложки. Думаю этого будет достаточно. В противном случае, кушать вы будете сплошной уксус... Для остроты (очень люблю островатое всё!) на дно банки насыпала семена острого перца. В следующий раз буду резать стручок полностью.
Баночку я покупала в магазине FixPrice за 77 рублей, так как я просто мариновала (по рецепту). Не было идеи закатать на зиму, потому что "а вдруг невкусно". Но это правда вкусно, не считая уксуса!
Для закатки на зиму, баночку нужно будет простерилизовать, ну и соответственно брать не ту, что у меня))
