Недавно общалась со знакомым, который долгие годы работал пищевым технологом на кондитерской фабрике. Сейчас, кстати, работает в одной известной сети супермаркетов, но уже менеджером на небольшой руководящей должности (Паша, если читаешь это - тебе привет!)
Так вот, говорили мы с ним про цены, про то, что официально заявленная инфляция не совпадает с тем, что мы видим на ценниках в магазинах. И Паша сказал, мол, вот и цены на пальмовое масло сейчас пойдут вверх, вот примут новый закон.
Я ответила, что вроде пальмовое масло не во все далеко продукты добавляют, то есть влияние вряд ли будет заметным. Но у знакомого моего другая точка зрения, и чуть ниже напишу, что же он думает.
Что вообще повышают?
НДС на пальмовое масло предполагается увеличить с 10% до 20%. Точнее, раньше пальмовое масло входило в группу товаров со льготным 10%-налогом, а теперь его оттуда исключают.
Госдума приняла этот закон 24 июля, уже после нашего с Пашей разговора.
Каково мнение пищевого профессионала?
Как известно, пальмовое масло иногда добавляют прежде всего в молочную продукцию. Но также оно может быть в различных сладостях и выпечке, а также в соусах. Да и, в принципе, производитель может куда угодно запихнуть вместо растительного масла.
Мой знакомый Паша подтверждает слухи о том, что пальмовое масло производители иногда не указывают в официальном составе продукта. То есть на самом деле в товарах его по факту больше, чем можно предполагать по официальным данным.
Паша считает, что после роста НДС вырастут цены как на продукцию с пальмовым маслом, так и на ту же группу товаров, но без "пальмы". Все дело в том, что если производители поднимут цены на несколько групп йогуртов, сладостей, творога и так далее, то и конкуренты тоже цены поднимут. Даже если в составе их товара нет пальмового масла. Вот так это у нас работает в России.
Кстати, по поводу вреда пальмового масла есть несколько теорий. Я интуитивно больше склоняюсь к тому, что это вредно. В то же время есть исследования, которые вроде как приводят выводы об отсутствии вреда пальмового масла для здоровья человека.
Получается, употребления пальмового масла еще как-то можно избежать, а вот его влияния на цены в будущем - вряд ли...