Консервированные кабачки по-венгерски как у бабушки

Кабачки на зиму

Ингредиенты на 1 литр:

• кабачки (сколько поместится в банку),
• 5 шт душистого перца,
• 5 горошин черного перца,
• 2 бутона гвоздики,
• 1 ч ложка семян горчицы,

Для маринада на 6 литровых банок:

• 2,5 л воды,
• 3 ст ложки с горкой соли,
• 21 ст ложка сахара,
• 450 мл уксуса 9%

Как приготовить консервированные кабачки по-венгерски.

• Банки и крышки простерилизовать.
• Кабачки нарезать кружками. Специи обдать кипятком. В банки выложить специи, затем кабачки. 
• Для маринада вскипятить воду, добавить сахар, соль, уксус. Кабачки залить горячим маринадом. Банки стерилизовать 7 минут и закатать. 

Приятного аппетита!