Сосиски не славятся своей полезностью, так как производители любят напихать туда остатки мяса и костей, приправить глутаматом и выпустить в продажу. Интересно, с белорусскими сосисками дела обстоят так же?
Для обзора я выбрала сосиски известного белорусского брестского мясокомбината "Вкусные с телятиной", высшего сорта.
Продаются они как на развес, так и в вакуумных упаковках. За килограмм сосисок просят 8,55 рублей или 266 рублей.
А теперь самое интересное, состав:
свинина, вода, говядина, жир-сырец говяжий, сыворотка молочная сухая, меланж, телятина, добавка комплексная пищевая для мясной продукции с йодом, соль поваренная пищевая йодированная (содержит агент антислеживающий Е536), комплексная пищевая добавка (загустители гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь, каррагинан, глюкоза, сироп глюкозы, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, экстракты специй (перец)), комплексная пищевая добавка (стабилизаторы пирофосфат, полифосфат, регулятор кислотности трифосфат, декстроза, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, антиокислитель аскорбиновая кислота, экстракты специй (перец, кардамон, перец чили, мускатный цвет, мускатный орех)), комплексная пищевая добавка (сахара (декстроза), соль, краситель кармин).
Плюсы: мясо НЕ механической обвалки, на первых местах действительно мясо (свинина и говядина). Сои нет.
Минусы: несмотря на название (с телятиной) сама телятина где-то затерялась. Без тонны консервантов и глутамата натрия не обошлось и тут. И если консерванты нужны для того, чтобы продлить срок годности сосисок и придать им привычный цвет и вид, то глутамат не так уж и обязателен.
Вкус: неплохой, ощущается мясо (свинины), немного чувствуются нотки говядины. Хорошо приправлены, достаточно соленые. При разогревании немного разбухают и становятся еще вкуснее. Форму не теряют, остаются упругие. Появляется сочность и вкус мяса, и специй раскрывается больше.
Если увидите на полках магазинов или на ярмарках белорусских продуктов, берите - точно не разочаруетесь.
Главный дегустатор оценил съедобность.
Спасибо за внимание. Ставьте лайки, если вам понравился обзор и подписывайтесь на канал, чтобы увидеть больше обзоров на белорусские продукты. Всего хорошего :)