Рецепт простой и очень оригинальный. Советую!
Ингредиенты:
1. Картофель - 6 шт.
2. Твердый сыр - 100 гр.
Для тефтелек:
1. Куриное яйцо - 1 шт.
2. Репчатый лук - 1 шт.
3. Фарш - 700 гр.
4. Чеснок - 1-2 зубчика.
5. Соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
1. Куриные яйца - 2 шт.
2. Сметана - 3 ст. ложки.
3. Вода - 100 мл.
4. Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для этого блюда подойдет абсолютно любой фарш. К фаршу добавить одну измельченную луковицу и 1-2 зубчика чеснока. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить одно куриное яйцо и тщательно все перемешать. Из полученного фарша скатать круглые тефтельки.
2. Соус (заправка для блюда). В глубокую ёмкость разбить два куриных яйца, добавить 3 ст. ложки сметаны. Обязательно посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько перемешать вилкой. Затем влить воду (100 мл) и ещё раз перемешать.
3. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Затем остудить и нарезать кружочками. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. По желанию картофель можно не отваривать, а нарезать и запекать сразу в сыром виде.
4. На дно формы для запекания уложить картофель. На картофель выложить мясные тефтели. По краям и между тефтелями вставить картофель. Полить сметанной заправкой. Отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 35 минут. Через указанное время достать из духовки, посыпать сыром и отправить обратно на 10 минут.
Приятного аппетита!