Иногда бывает такое, что гости уже на пороге, а к чаю ничего нет.. Не беда! Рецепт этого кекса поразит ваших близких;)
Нам потребуется:
- Яйцо куриное-2 шт.
- Масло сливочное-50 гр.
- Молоко 3,2% жирности- 150 мл
- Соль- 1 щепотка
- Разрыхлитель- 6 гр
- Мука- 250 гр
- Сахар-190 гр
- Ванилин- 0,5 ч.л.
- Изюм- 50 гр
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов.
В чаше миксера смешиваем молоко, соль, сахар, мягкое сливочное масло, ванилин. Перемешиваем на минимальных оборотах и всыпаем муку. Перемешиваем до однородной массы, чтобы не осталось комочков.
Далее в получившуюся однородную массу добавляем предварительно замоченный изюм и разрыхлитель и перемешиваем.
Смазываем нашу форму для выпекания мягким сливочным маслом и заполняем нашу форму на 2/3 массой , разравниваем верх и отправляем выпекаться.
Выпекаем при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой- она должна остаться сухой. Готовый кекс вынимаем из духовки и даем остыть. Украшаем на свой вкус, я украсила сахарной пудрой)
Приятного аппетита :*;)
Если Вам понравился рецепт- ставьте 👍 и подписывайтесь на мой канал😉