Китайское слово «ча» обозначает «молодой листочек».
Согласно легенде, относящийся к первым векам нашей эры, чай – бодрящее, прогоняющее сон питьё – готовили только для религиозных полуночных церемоний.
А открыли удивительные свойства растения китайские пастухи, заметившие, что животные, обглодав кустарники, становились необычно резвыми.
В древнем китайском трактате говорится, что чай «усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, не позволяет поселиться лености, облегчает и освежает тело».