Не так давно я ездила в командировку на производство компании Chipita. Говорит ли вам это название о чём-нибудь?
Да-да, я своими глазами видела, как именно делают эти самые чудо-круассаны. Я вообще впервые была на пищевом производстве. Это очень красиво. Просто магия какая-то.
Повсюду на конвеерах ездят круассаны. Вот они ещё бледные и неприметные, едут в печь, а после - ммм, красивые, загорелые, как после солярия. А запах!
Пахнет в цехах по-разному. Там, где месится тесто, раскатывается и разрезается на треугольники - пахнет кислыми дрожжами, я не очень люблю этот запах. А там, где круассаны выезжают румяные из печи - свежей выпечкой. Один из самых приятных запахов на свете.
Фотографий с производства у меня нет, так как съёмка там запрещена. Но у меня до сих пор перед глазами эти огромные конвеерные машины и тысячи, тысячи круассанов едут куда-то. В светлое будущее, наверное. Радовать вас своим вкусом.
Из открытий могу отметить, что все начинки делаются прямо на производстве. Закупаются замороженные ягоды, какао, и делаются джемы и кремы в огромных чанах.
А видели бы вы машину для замешивания теста! Это просто зверь.
Вот представьте такую тестомашину домашнего разлива. А теперь мысленно увеличьте её в 10 раз! Изогнутый крюк толщиной с человеческую руку! Такой монстр может сделать тесто из кого угодно))
В общем, на производстве мне очень понравилось. Автоматизация на уровне, в цехах чисто и опрятно. Мне при входе выдали шапочку и халат, также пришлось пройти по специальным вращающимся щёткам, которые вычистили мою обувь.
Вывод: круассаны 7DAYS есть буду и вам советую!