Что любят добавлять в окрошку россияне в качестве заправки

Сейчас пора огурцов на даче, что навевает мысль о том, чтобы сделать окрошку. Этот холодный суп любим россиянами. Все-таки национальное блюдо. Правда, его рецепт несколько отличается по стране.

По основным ингредиентам разночтения практически отсутствуют. Здесь все стандартно:

1. Режем вареную колбаску, что следует рассматривать как классику жанра.
2. После этого переходим к огурцам. Нужны кубики. Если кожура упирается, то лучше удалить ее.
3. Редиску половиним, а затем нарезаем.
4. Измельчаем зеленый лук и укроп.
5. Превращаем отваренный в мундире картофель все в те же кубики.
6. Таким же образом разбираемся с вареными яйцами.
7. Все смешиваем, солим и приправляем сметаной.

Полученный таким образом набор готовых продуктов останется только залить определенной жидкостью. Обычно в России для этого используют квас. На втором месте идет кефир.

Именно это отражено на карте, что приведена в начале поста. Там красненьким отмечены регионы, где проживают любители кефира, а оранжевым – кваса.

Инфо! Статистика на карте – это подсчет числа соответствующих запросов (кефир, квас) со словом «окрошка» за период с января 2018 года по май 2019 года в поисковой системе «Яндекс».

Что касается других заправок для окрошки, то они могут быть следующими:

• холодный мясной бульон;
• минералка;
• айран;
• пиво без градусов;
• сыворотка молочная;
• кефир плюс минералка;
• рассол от маринадов (помидоры, капуста или огурцы);
• ягодный отвар;
• майонез (размешать с подготовленными ингредиентами, добавить простую воду с лимонным соком) и т. д.

В этом случае для фантазии нет предела.