Прошлые выходные, следуя нашей многолетней семейной традиции, сбор вишни мы стимулируем каким нибудь мангальным обедом. На этот раз стимулировал нас наш семейный классический шашлык из свинины.
Рецепт прост:
5 кг. нарезанной крупными кусками мякоти шеи свинины,
1 кг нарезанного кольцами репчатого лука,
2 ст. ложки соли,
1 столовая ложка сухих специй "Шашлычные"
2 ст. ложки 70% уксусной кислоты. Много раз пробовали не использовать уксус, но каждый раз только убеждались, что уксус нужен! :)
