Жидкий азот представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую запаха. Не является взрывоопасным веществом. Температура кипения составляет около –196 градусов по Цельсию.
Хранится в специальных герметичных баках, где создается большое давление, нужное для того, чтобы вещество не выветрилось. Временное хранение осуществляется в сосудах Дьюара, в них жидкость может находиться 1-2 недели. Эти емкости нашли себе применение в быту, только называем мы их иначе — термосы.
Суть эффекта
Что будет, если вылить жидкий азот на руку? На самом деле, ничего страшного не произойдет. Рука не превратится в лед, потому что сработает так называемый эффект Лейденфроста. Между рукой и вылитым азотом образуется прослойка из газа, которая и предохраняет руку от ожога. Нечто подобное можно наблюдать, если, на раскаленную сковороду поместить капельку воды. Вопреки ожиданиям она не испарится мгновенно, а будет перемещаться по горячей поверхности.
Интересно, что 1 мл жидкого азота при испарении образует 700 см3 газа.
На просторах Интернета можно обнаружить массу экспериментов, которые проводят с ним люди. Они охлаждают жидким азотом совершенно неожиданные вещи: цветы, резиновые шланги, фрукты и многое другое. И если с этими предметами все более-менее понятно — вследствие мгновенной заморозки они становятся очень хрупкими, ведь клетки, из которых они состоят, очень быстро разрываются множеством образующихся кристалликов льда — то с воздушным шариком можно наблюдать занимательный процесс. Если поместить латексную игрушку, наполненную воздухом, в емкость с жидким газом, то она скукожится, но не лопнет. При понижении температуры плотность воздуха повышается и объем уменьшается. Если вытащить шарик из сосуда с жидким азотом, то он достаточно быстро примет прежнюю форму. Это происходит потому, что внутри предмета начинает повышаться температура, газ из жидкого состояния переходит в летучее.
Занимательный опыт с воздушным шариком
Какие интересные опыты с применением жидкого азота вы наблюдали?