Частый ответ на совет не есть тот или иной вредный продукт: - Да жить вообще вредно, а если покупать понемногу и редко, то не страшно!
Отчасти я согласна с этим, НО, к сожалению, полки в магазинах заполонили продукты с заменителями молочного жира, масла какао и т.д.
Конечно, данное явление уже давно не для кого не секрет, но далеко не все задумываются о последствиях. Сейчас многие защитники кричат о полезных элементах, например, пальмового масла, ведь его добавляют в детское питание. Действительно, некоторые фирмы-производители детских смесей используют его, дабы обогатить состав элементами, которые отсутствуют в животном молоке. Но такое положение дел устраивает далеко не всех, ученые ведут ожесточенные дискуссии, а нам остается лишь ждать, когда появиться хорошая доказательная база, указывающая на пользу пальмового масла.
На данный момент магазины активно обновляют информацию, ведь теперь обязали указывать какая продукция содержит заменители, а какая нет. Я уже заметила на полках во многих магазинах аббревиатуру - БЗМЖ (без заменителей молочного жира). Такое положение дел безусловно меня порадовало, но есть минус, а именно - что же делать с заменителями какао-масла? Ведь они также негативно сказываются на нашем здоровье.
Ответ пока что один - внимательно изучайте составы продуктов, хотя производители и пытаются скрыть их от нас всеми возможными способами: мелкий шрифт, скрученная упаковка и т.д.
Сейчас я хочу вам рассказать о продуктах, которые разочаровали меня. Безусловно, я не надеюсь увидеть везде идеально чистый состав, но все-таки хочется максимально снизить негативное влияние на свой организм.
Всеми любимая шоколадно-ореховая паста. Как-то из любопытства решила взглянуть на состав, огорчилась я не на шутку. 23% от всей массы занимает пальмовое масло, а 55% сахар. Очевидно, что такое лакомство не является полезным, как его активно рекламируют. Но все же, основные потребители дети! Ладно сахар, ведь понятное дело его не может быть мало в такой пасте (за исключение новомодных фитнес-паст с сахзамами), но вдобавок ко всему мы получаем приличную порцию трансжиров. Поэтому лучше освоить процесс готовки пасты в домашних условия, например, многие сейчас делают арахисовую пасту в блендере, а если уж совсем не можете устоять, то покупайте сей продукт как можно реже.
Следующий продукт особенно меня расстроил, ведь я фанатка глазированных сырков, да-да они вредные, но у всех есть свои слабости, и я не позволяю себе больше 1-2 сырков неделю. На протяжении долгого времени я покупала сырки "Свитлогорье", вкус меня вполне устраивал, как и цена. Сначала я удивилась, увидев адрес производства, ведь все намекало на Беларусь, но нет, оказалось, что производят их в России и никто иной как ДМЗ.
Почему я не сразу обратила внимание на состав? Да потому что он мастерски замаскирован оберткой. Когда же я все-таки добралась до состава, то увидела заменитель какао-масла, разумеется, порадовало, что творожная основа состоит исключительно из молочного жира, но сырок стоит не 15 руб. и хочется видеть нормальную глазурь.
А напоследок я оставила не продукт, а фирму, которая разочаровала меня сильнее всех. Недавно мне понадобилось купить торт или пирожные к чаепитию и с этой целью я забрела в "Добрынинский" - это достаточно известная сеть, в которой продаются не только кондитерские изделия, но и некоторые другие продукты питания. Цены в магазинах сети на порядок выше тортов, которые продаются в супермаркетах, за торт средних размеров вы отдадите 600-1000 руб. Конечно же, это нормальные цены за хороший, качественный продукт
В данном магазине я несколько раз покупала сладости, но состав не смотрела, так как слепо верила в то, что раз такие цены, да еще и поток клиентов, которые специально едут на поиски точек, то продукция должна быть на высшем уровне. Торты тут вкусные - не спорю. Но вот в мое последнее посещение я, все таки, изучила этикетки. Крем на растительных маслах, глазурь тоже, почти везде маргарин. Так и хочется спросить: - А чем оправданы такие цены? Возможно, что не во всех изделиях есть заменители, ведь я не стала судорожно просматривать всю продукцию, мне хватило 3-х тортов. Больше я сюда не ногой, посетителей меньше не станет - я не сомневаюсь, но для себя я четко решила, что лучше куплю в частной пекарне качественный торт с хорошим составом за 800 руб.
Я назвала лишь сотую, а скорее даже и тысячную часть продуктов, которые содержат заменители. Сейчас в любом отделе магазина вы можете найти такие продукты, поэтому я призываю вас не ленится и смотреть не только на цену, но и на новые аббревиатуры рядом с ценником.
P.S.: Надеюсь в ближайшее время все-таки повысят налоговые льготы для пальмового масла.