В молдавской кухне овощи жарят, тушат, запекают, припускают. При этом придерживаются следующих правил. При варке овощей уровень воды должен быть на 1 см выше их уровня. Овощи для тушения предварительно обжаривают. Рагу из овощей довольно популярное блюдо, не только в Молдавии. Кроме того это блюдо является диетическим и полезным.
Рецепты:
Рагу овощное можно использовать, как гарнир к мясному, а можно как самостоятельное блюдо.
Хорошего вам настроения
