Решили приготовить рыбку, а она заморожена. Как лучше ее разморозить? Все зависит от того, как быстро нужна размороженная рыба.
Обычный способ
Разморозка в естественных условиях считается самой правильной. Но в ней есть существенный минус, это большая трата времени. Нам понадобится емкость, в которую поместится рыба. Если рыба находится в упаковке, то перед тем, как поместить ее в емкость, нужно сделать отверстия в упаковке. А если нет, то саму рыбу поместить в пакет или то, во что вы положили рыбу, закрыть пищевой пленкой. Разморозка должна проходить на нижней полке холодильника. Весь процесс займет около 6 часов, поэтому планируйте заранее, когда вам понадобится готовый продукт.
Соль в разморозке
Нужно приготовить соляной раствор. Для этого 25-30 гр соли, нужно смешать с литром воды. Замороженную рыбу поместить в этот раствор. Если куски рыбы небольшие, то процесс займет около 2х часов. Но стоит помнить, что соль заберет влагу из рыбы и сделает ее намного суше. Поэтому для такой разморозки, больше подходит жирная рыба.
Проточная вода
Рыбу следует поместить в пакеты, чтобы исключить попадание воды на тушки. Пакеты с рабой кладем в таз с ледяной водой. Воду нужно постоянно менять. А еще лучше положить пакет под проточную струю холодной воды. Тогда процесс разморозки займет не более часа.
Микроволновая печь
Если микроволновка современная, то достаточно выбрать режим «разморозка». Если аппарат немного древний, то ставим самую маленькую температуру, не оставляем рыбу в печи больше чем на 1-2 минуты. И все время следим за состоянием рыбы. Способ разморозки, пожалуй, самый быстрый. Главное не упустить момент, когда рыба растает и начнет поджариваться.
Фен для волос
Как бы странно это ни звучало, фен для волос хозяйки используют довольно часто для разморозки как рыбы, так и мяса. Рыбу поместить в посуду, фен переключить на холодный режим и направить на рыбу. Иногда отключайте фен, чтобы он не перегревался.
Воспользоваться можно любым способом. Ваш выбор зависит только от того, как быстро нужно разморозить рыбу.
А каким способом пользуетесь вы?
Если вам была полезна статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.