Исследование, опубликованное BMJ на днях, сообщает о возможной связи между повышенным потреблением сладких напитков и повышенным риском развития рака.
Хотя необходима осторожная интерпретация, полученные данные дополняют растущее количество фактических данных, указывающих на то, что ограничение потребления сладких напитков, наряду с налоговыми и маркетинговыми ограничениями, может способствовать снижению случаев заболевания раком.
Потребление сладких напитков возросло во всем мире в течение последних нескольких десятилетий и убедительно связано с риском ожирения, что, в свою очередь, признается в качестве сильного фактора риска для многих видов рака. Но исследования сладких напитков и риска рака все еще ограничены.
Поэтому группа исследователей из Франции решила оценить взаимосвязь между потреблением сладких напитков (напитки, подслащенные сахаром и 100% фруктовые соки), искусственно подслащенными (диетическими) напитками и риском общего рака, а также молочной железы, простаты и рак кишечника (колоректальный).
Их результаты основаны на 101 257 здоровых французских взрослых (21% мужчин; 79% женщин) со средним возрастом 42 года на момент включения в когортное исследование NutriNet-Santé.
Участники заполнили не менее двух утвержденных диетических вопросников, предназначенных для измерения обычного потребления 3300 различных продуктов питания и напитков, и прослеживались в течение максимум 9 лет (2009–2018 годы).
Было рассчитано ежедневное потребление сладких напитков (сахаросодержащих напитков и 100% фруктовых соков) и искусственно подслащенных (диетических) напитков, и первые случаи заболевания раком, о которых сообщили участники, были подтверждены медицинскими записями и увязаны с национальными базами данных медицинского страхования.
Были приняты во внимание несколько хорошо известных факторов риска развития рака, таких как возраст, пол, уровень образования, семейный анамнез рака, статус курения и уровни физической активности.
Среднесуточное потребление сладких напитков было выше у мужчин, чем у женщин (90,3 мл против 74,6 мл соответственно). За время наблюдения было выявлено и подтверждено 2193 первых случаев рака (693 рака молочной железы, 291 рак простаты и 166 случаев колоректального рака). Средний возраст при диагностике рака составил 59 лет.
Результаты показывают, что увеличение потребления сладких напитков на 100 мл в день было связано с повышенным риском общего рака на 18% и повышенным риском рака молочной железы на 22%. Когда группа сладких напитков была разделена на фруктовые соки и другие сладкие напитки, потребление обоих типов напитков было связано с более высоким риском общего рака. Не было обнаружено связи для рака предстательной железы и колоректального рака, так как число случаев было более ограниченным для рака этих мест.
Напротив, потребление искусственно подслащенных (диетических) напитков не было связано с риском развития рака, но авторы предупреждают, что при интерпретации этого вывода необходимо соблюдать осторожность из-за относительно низкого уровня потребления в этой выборке.
Возможные объяснения этих результатов включают влияние сахара, содержащегося в сладких напитках, на висцеральный жир (хранящийся вокруг жизненно важных органов, таких как печень и поджелудочная железа), уровень сахара в крови и маркеры воспаления, которые связаны с повышенным риском развития рака.
Они добавляют также и другие химические соединения, такие как добавки в некоторые газированные напитки.
Это обсервационное исследование, поэтому не может установить причину, и авторы говорят, что они не могут исключить некоторую неправильную классификацию напитков или гарантировать обнаружение каждого нового случая рака.
Тем не менее, выборка исследования была большой, и они смогли приспособиться к широкому кругу потенциально влиятельных факторов. Более того, результаты были в основном неизменными после дальнейшего тестирования, что свидетельствует о том, что результаты выдерживают проверку.
«Эти данные подтверждают актуальность существующих рекомендаций по питанию для ограничения потребления сладких напитков, в том числе 100% фруктового сока, а также политических мер, таких как налоговые и маркетинговые ограничения в отношении сладких напитков, которые могут потенциально способствовать снижению заболеваемости раком», заключают они.
_________________________________
Это перевод и адаптация зарубежной статьи. Если материал оказался полезен или интересен, то лайк и подписка на канал помогут выпускать такие материалы чаще.