Введение.
Большинство людей наивно предполагает, что ключ к фигуре мечты, к высокому энергетическому потенциалу и превосходному самочувствию находится в физических упражнениях, однако с самых первых строк этой книги хочу немного разочаровать Вас, рассказав о том, как же на самом деле «устроена вселенная». Итак, даже при самых тяжелых, изнурительных, энергозатратных и интенсивных тренировках Вы никогда не сможете построить фигуру, притягивающую восхищенные взгляды лиц противоположного пола, если при этом будете питаться “кое-как”.
И в то же самое время, вы можете получить стройное, сексуальное тело (как у Брэда Питта в «Бойцовском клубе», если Вы – мужчина, или у Холли Бэри в фильме о Джеймсе Бонде, если Вы - девушка), несколько раз в неделю занимаясь несложными гимнастическими упражнениями (с собственным весом), соблюдая при этом элементарные правила питания, которые будут изложены в этой книге.
Друзья, если Вы считаете, что процесс похудения сложный, а красивые, притягивающие взгляды тела – это удел людей с «быстрым обменом веществ» и «хорошей генетикой», то материалы, изложенные в этой книге, вас точно порадуют . Здесь мы с Вами разрушим многие популярные, закостеневшие в головах обывателей мифы о правильном питании, а также дадим основные принципы и стратегии, которые смогут помочь Вам в достижении Ваших личных целей.
Дорогие читатели, если мне удалось Вас заинтересовать, тогда устраивайтесь поудобнее и приготовьтесь вместе со мной познавать этот удивительный и загадочный мир – мир «рационального питания».
Что же это такое?
Говоря о «рациональном питании» я вовсе не имею ввиду сложные, изнуряющие диеты, а также псевдонаучные выкладки из популярных изданий для женщин, которые, если и приведут к достижению результата, то совсем ненадолго, оставив при этом Вас с воспоминаниями «о чем-то сложном, тяжелом, нехорошем, непреодолимом» и (не приведи господь) с проблемами со здоровьем. Ведь следовать лимонно-кефирным и капустно-гречневым диетам всю жизнь невозможно.
Рациональное питание – это такая система, которая адаптирована лично под Вас и Ваш образ жизни: под Ваш график работы, учёбы, отдыха, сна, развлечений, под Вашу бытовую активность, под Ваши личные потребности и пищевые предпочтения. Я даю слово, что любой читатель, внимательно изучивший предложенные далее материалы, сможет построить свою личную систему «рационального питания» и помочь сделать это всем своим родным и близким. Кроме того, во время светских бесед, он более никогда не упомянет таких устоявшихся выражений как «широкая кость», «замедленный метаболизм», «генетическая предрасположенность к набору лишнего веса», «нет мотивации», «я трачу своё время на более важные вещи», «этому пижону от родителей досталось стройное тело, а мне просто не повезло» и др.
Чтобы понять, как именно построить свою личную систему рационального питания, Вам необходимо знать базовые основы диетологии, о которых я расскажу далее простым и понятным для обывателя языком. Если вдруг кому-то из читателей станет немножечко скучно, я настоятельно рекомендую собрать свою волю в кулак и не перелистывать книгу на более поздние главы, не изучив базовые постулаты. Я более чем уверен, что без крепких «корней» «крона» никогда не станет впечатляющей.
Итак, приступим…
Из чего же состоит наше питание?
Всё наше питание можно разделить на несколько основных компонентов. К ним относятся:
- Энергетическая составляющая.
- Витамины и минералы.
- Вода.
Все эти элементы питания состоят из химических соединений и воздействуют на организм одним (или несколькими) из следующих способов:
- поставляют организму энергию и тепло;
- обеспечивают организм материалом для строительства и восстановления тканей тела;
- помогают регулировать процессы жизнедеятельности.
Все эти элементы питания работают в тесном взаимодействии друг с другом. Для нормального функционирования человеческого организма, в нём должны присутствовать все питательные вещества в определенных количествах. Соотношение этих веществ в теле человека определяется его возрастом, полом, физическим состоянием, рабочей и бытовой активностью и (в последнюю очередь) его базовым обменом веществ.
Для начала вкратце поговорим об энергетической составляющей. Именно от неё в наибольшей степени зависит увеличение и уменьшение веса тела, а также процентное соотношение подкожного жира и мышц. Человеческому организму энергию несут всего три типа веществ – это белки, углеводы и жиры. Если мы внимательно посмотрим на этикетку любого продукта, то увидим там разложение его общей энергетической ценности (измеряемой в килоджоулях или в килокалориях) на три этих компонента. При этом, очень важно знать, что один грамм белка несет в себе четыре килокалории. Один грамм углеводов также по энергетической ценности равен четырём килокалориям. А один грамм жира содержит аж целых девять килокалорий.
Углеводы организм любит использовать в качестве основного «топлива» (хотя для этих целей он в крайнем случае может сжигать и жиры, и белки). Белки используются организмом для строительного материала клеток (углеводы и жиры для этих целей не годятся). А жиры необходимы как пластический материал и используются организмом для поддержания «здорового» состояния кожи, ногтей, волос, а также для усвоения из пищи некоторых витаминов.
Далее я более подробно остановлюсь на каждом из элементов питания, расскажу, в каких продуктах эти элементы содержатся, в каком количестве они необходимы организму. Также я расскажу Вам, как, варьируя количество этих элементов, следовать заданным целям, таким как увеличение или уменьшение веса тела, уменьшение процента подкожного жира, увеличение мышечной массы и энергетического потенциала вашего организма.