Рулетики из баклажанов с сыром

Продукты

баклажаны - 3шт.п

сыр мягкий - 200гр.

помидоры - 3шт.

сметана - 4 ст. л.

чеснок - 4 зубчика

зелень (укроп) - небольшой пучек

масло подсолнечное

соль

Пошаговый рецепт

1. Моем баклажаны, можно кожуру срезать можно оставить, это не важно. Разрезаем в доль на ломтики, толщиной не меньше 0,5см. Посыпаемся солью на 20 минут, что бы ушла горечь.
2. Обжариваем баклажаны на сковороде с маслом с двух сторон, до золотистого цвета. Выкладывает на салфетку или бумажное полотенце пожаренные баклажаны ,что бы лишнее масло стекло.
3. Готовим начинку. Натираем сыр на терке. Моем и режем мело укроп и выкладываем его к сыру, так же чистим 3 зубчика чеснока и трём его на мелком терке и добавляем в сыр, потом добавляет сметану и перемешиваем все вместе до однородной массы.
4. Помидорки нарезаем на небольшым дольки.
5. На каждый ломтик выкладываем небольшое количество начинки и распределяем на всю поверхность, на один край кладём помидорку, и сворачиваем в рулетик и закрепляем его зубочисткой.
6. Рулетики выкладываем на блюдо, и можно украсить зеленью.
7. Блюдо готово. ПРИЯТНО ВАМ АППЕТИТА!!!