Как открыть домашнюю пекарню? Постепенно планируйте начать бизнес.
Сладости — это продукты со стабильным спросом. Кроме того, разнообразие продуктов в большой пекарне скудно, а иногда попадаются и несвежие изделия. Оригинальная и свежая выпечка бесспорно выигрывает.
Регистрация.
Многие думают о необходимости государственной регистрации. Это необходимо, так как прописано в законодательстве. Так же необходимо получение санитарной книги. Также нужно быть готовым к частым медосмотр, чтобы у санэпидемстанции не возникало лишних вопросов.
Выбор помещения.
Грамотно организованная кухня — ключ к успеху. Её преимущество — низкая капиталоемкость, не нужно снимать отдельное помещение.
Кухню необходимо проветривать, она должна быть свободной от вредителей. Преимущество — просторная кухонная зона и кладовая.
Оборудование.
Печи недостаточно, понадобятся дополнительное оборудование. В данной статье мы не будем оглашать список нужного вам оборудования, вы можете ознакомиться с ним в двух других наших статьях:
Часть 1
Часть 2
Ассортимент.
Конечно, вы можете заняться производством тортов, пирожных или кексов, к примеру, но мы вам настоятельно рекомендуем готовить то, что выходит у вас лучше всего, а со временем обучаться все новым и новым рецептам и расширять свое производство.
Также советуем обратить внимание на популярную сейчас выпечку, возможно именно она у вас будет самым востребованным кондитерским изделием!
Дизайн.
Качество и оригинальность — это те вещи, которые привлекают. Покупатели смогут купить обычный товар в магазине, тогда как в домашней пекарне — новые идеи и креативность.
Продукты.
Качество готового изделия определяется качеством и стоимостью сырья, из которого оно было изготовлено. Выбирая поставщиков, ориентируйтесь на наилучшие варианты и доступные цены.
Также не рекомендуем использовать водопроводную воду, даже после термической обработки.
При покупке желательно определить необходимое количество сырья, чтобы оно не было потрачено впустую.
Персонал.
Вы можете заниматься кондитерским бизнесом в одиночку. Тогда вы должны ограничить себя очень маленькими объемами заказа. Однако по мере того как ваш бизнес будет расти, вам точно понадобятся помощники и к выбору коллеги стоит подойти крайне избирательно.
Реклама.
1) Люди — один из надежных способов распространения информации.
2) Пресса как источник информации относительно недорога и может принести свои плоды.
3) Интернет реклама является самым эффективным и популярным способом продвижения.
Расходы и доходы
Здесь будем кратки, чтобы вы сразу увидели итоговую цифру
Расходы предпринимателя не будут превышать двадцати тысяч рублей.
Стоимость за полкило готового, к примеру тортика, составляет от четырехсот до восьмисот рублей. Средняя наценка — примерно на 50%.
"—".
Кулинария более популярна в зимний период. Менее — весной и летом.
"+".
Можно работать, не прерывая работу по дому. Есть возможность построить собственную программу, спланировать доходы и расходы.
Не забывайте ставить лайки, комментировать и подписываться на наш канал!!! Вам не сложно, нам приятно!)
А также не забудьте уделить минутку на просмотр других наших статей: