Знаете, у меня есть определённые предубеждения против всяких Hoppy/Hopped Lager, коих в последнее время развелось слишком много на прилавках магазинов. Да что там, само слово «лагер» в сознании стойко ассоциируется с чем-то абсолютно безвкусным, водянистым и не обещающим даже отголосков хмеля хотя бы в аромате. Понимаю, это не совсем правильно, нехорошо мазать всех одной краской, но опыт упорно твердит мне об обратном.
Каким удивительным открытием на фоне вот такого восприятия стала для меня «Столица Мира» от пивоварни «Бакунин». Честно говоря, сам бы я его никогда не купил по причинам, которые описал выше (тут, кстати, отпугивает не только стиль напитка, но и низкое значение IBU), поэтому на обзор оно попало случайно – можно сказать, это была «простава» от одного хорошего человека.
Дегустацию я откладывал до последнего, т.к. был убеждён, что ничего хорошего она не предвещает. Но, «настал тот день», и заветная банка была вскрыта. Запах, доносившийся из бокала, подарил робкую надежду. Промелькнула мысль – похоже на APA, и хотя точно определить состав хмелевой композиции невозможно, нос уловил в аромате, как минимум, «Цитру».
Цвет в бокале чуть темнее соломенного, похож на тот, что имеет большинство немецких светлых пилсов. Карбонизация мощная и пены в бокале даже при грамотном наливе остаётся много.
Первый глоток сразу дал понять, ребята из «Бакунина» не пожалели хмеля и это, безусловно, радует. Заявленные 22 IBU проявляют себя во всей красе: горечь штурмует рецепторы со старта и не отпускает ещё некоторое время. Тело у пива очень лёгкое, но не пустое, солодовая основа чувствуется, но не выпирает.
В общем, если вкратце, «Столица Мира» - это самый нетипичный лагер из всех, что я пробовал за всю свою жизнь: по-летнему лёгкий, по-взрослому горький и невероятно вкусный. Рекомендую к дегустации!
Ставьте лайк, если статья понравилась и не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые обзоры.