По мере того, как буду рассказывать, как стала тем, кем стала, буду рассказывать о том, что употребляю теперь. Это отнюдь не что-то, что пьют ради того, чтобы поскорее "торкнуло", а неспеша смакуют в кругу дорогих людей или почитывая книжку в гордом одиночестве.
Итак, сегодня я расскажу об испанском вине "Filon".
Виноград - Гарнача 100%. Охладить стоит самую малость, так оно приобретает более нежную, еле уловимую свежую летнюю ароматику лесных ягод. Которая, к слову, очень неожиданно сочетается с мощностью вина. Вкус яркий, выразительный, все те же лесные ягоды плюс сочная вишня, вишневая косточка, черешня. И, конечно, характерная для этого сорта винограда горчинка в послевкусии. Очень хорошо заходит с пармезаном или качоттой (которая, к слову, имеет в своих вкусовых характеристиках что-то грибное).
Идеальный вариант на прохладный летний вечерок.