Американские блины или по другому "Панкейки" очень распространены по соединенным штатам Америки , подаются с сиропом , кладутся друг на друга при подаче.
Что требуется для приготовления на 10 порций:
Яйцо куриное 2 штуки
Соль 1 чайная ложка
Сахар 3 столовые ложки
Молоко 2 стакана
Пшеничная мука 2 стакана
Гашеная сода 1 чайная ложка
Растительное масло ¼ стакана
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены
2. Добавить стакан молока, взбивать венчиком и постепенно добавлять муку постоянно разбивая комочки венчиком.
3. Повторить предыдущий пункт добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
4. Влить растительное масло (можно заменить сливочным-топленым)
5. Погасить соду и добавить в тесто хорошо перемешивая, после чего оставить на 5-10 минут постоять, в это время разогреть сковороду.
6. Жарить необходимо на умеренном огне, как только начнут появляться и лопаться пузырьки на тесте то необходимо перевернуть и жарить ещё секунд 20.
Источник: https://eda.ru
