Лето - самое время попытаться в очередной раз похудеть.
Кругом фрукты и овощи - что сам вырастил, что знакомые через забор перекинули, что на рынке прихватил, в смысле купил.
В общем, попытка номер 146. Диетическая.
Куриное филе с овощами.
С недавних пор из мяса употребляю только куриное филе.
Вымачиваю полчаса в воде, чтобы вывести хоть чуть-чуть те антибиотики, или чем там кормят курочек.
Затем режем на кусочки и засыпаем специями и травами, что есть в доме. Специи я люблю, не жалею. Соли тоже добавила чуть-чуть, хотя без нее было бы диетичнее.
Затем берем кабачок, выращенный своими руками.
Впрочем, он ничем не отличается от купленного в магазине, но зато прибавляет уважения и чувства собственного достоинства огороднику, способному вырастить кабачок. И не только.
Еще берем спаржевую фасоль - тоже своя.
А вот перец как раз попал ко мне через забор от соседки. У нее есть теплица, у меня нет, так что я считаю, что справедливо.
Еще можно было чего-нибудь, морковки, например. Но своя пока не доросла до нужной кондиции, до магазина бежать было лень. Короче, виновата соседка - подвела, не поделилась.
Вот в общем и все.
Выкладываем овощи, сверху курочку, закрываем фольгой.
У меня духовка старая, так что я на глаз - минут 30 подержала. Вот оно - с пылу, с жару.
Получилось очень нежно, очень вкусно. И по всему чувствовалось - еда диетическая.
А еще, что важно - очень быстрая в приготовлении.