Визитной карточкой каждой страны является ее национальная кухня, некоторые блюда которой известны всему миру. Отличительной особенностью итальянской кухни является разнообразие и специфика приготовления пищи в разных регионах страны. На Юге Италии популярны такие блюда как пицца, в регионе Кампанья широко распространена неаполитанская Маргарита, мясные блюда добавлением большого количества пряных трав и зелени.
Пицца
Одно из самых распространённых итальянских блюд, которая имеет круглую форму, покрытой томатным соусом и сыром. Существует огромное множество видов пиццы, такие как, сицилийская, фунги, с морепродуктами, Каприччоза, Маргарита, Маринара, Четыре сезона, Бисмарк и др.
Рецепт пиццы Каприччоза
Ингредиенты
- Помидоры 2 шт.
- Маслины
- Оливки
- Дрожжи сухие 1/2 ч.л.
- Мука пшен. в/с 2/3 стакана
- Масло растительное 2 ст. л.
- Молоко 100 мл.
- Грибы 100 г.
- Сыр "Моцарелла" 150 г.
- Орегано 1 ч. л.
Приготовление
Замешиваем тесто, используя такие продукты как молоко, растительное масло, дрожжи, муку. После подготовки теста – размещаем на корже ингредиенты (помидоры, маслины, сыр, грибы). Прежде чем ставить в духовку, ее нужно разогреть до 200 градусов. Затем поместить противень с пиццей на 15-20 мин. Следим чтобы тесто не подгорело. Вынимает противень из духовке через 20 минут. Приятного аппетита!
Лазанья
Входит в список всемирно известных итальянских блюд. Лазанья или лазанья аль форно представляет собой макаронное изделие, имеющее квадратную или прямоугольную форму. Начинка данного блюда бывает самой разнообразной. Это и мясной фарш, грибы или овощи.
Рецепт лазаньи по-венециански
Ингредиенты
- Цыпленок 600 гр.
- Помидоры 150 гр.
- Яйца 3 шт.
- Шпинат 240 гр.
- Мука пшеничная 260 гр.
- Сыр 100 гр.
- Соль
- Перец
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Масло сливочное 100 гр.
Приготовление
Сначала нарезают шпинат, затем помещаем в муку шпинат, яйца и соль. Из полученной массы замешиваем тесто. Также можно использовать купленные листы для лазаньи. Отвариваем листы в горячей посоленной воде. Далее приступает к приготовлению начинки: мясо нарезаем кубиками или соломкой и поджаривает на медленном огне вместе с луком, помидорами. Затем сваренные листы лазаньи выкладываем на противень поэтапно. Между пластами размещаем начинку. Затем помещаем противень с лазаньей на 15 мин. в духовку.
Спасибо за внимание! Ставьте лай и подписывайтесь на канал!