Врачи говорят, что вегетарианство — зло. Но я люблю научный подход ко всему и не люблю мясо. Поэтому перелопатила море информации, чтобы разобраться, чем опасно вегетарианство и сейчас поделюсь выводами с вами.
Основной и доказанный вред, которое приносит строгое вегетарианство это:
- Нехватка минеральных веществ, в основном кальций, железо и цинк.
- Нехватка витаминов D и Часть группы В.
- Дефицит аминокислот, особенно при росте и развитии детей.
- И как вывод нехватка белка.
Как исход длительного строгого вегетарианства это могут быть болезни, исходящие из недостатка данных веществ (при недостатке витамина В12 - гипоксия во всех тканях с последующим нарушением их функции; нехватка отдельных аминокислот вызывает нарушения в обмене веществ, у детей физическое развитие идёт медленнее чем у сверстников, болеют рахитом, малокровием, задержкой психического развития.
Но правильные вегетарианцы люди не глупые и понимают неполноценность своего рациона. Поэтому очень часто вегетарианцы используют различные добавки и БАДы и , как сейчас модно говорить, различные суперфуды.
Вот например для обогащения минералами применяют морскую соль, для витамина D - люцерну, витамин В12 они хотят получить из продуктов ферментации сои и водоросли (хотя данный факт в научной среде подвергается сомнению), для белка увеличивают бобовые (кстати в которых содержаться пурины, которые ведут к подагре), соя тоже не без вреда (содержит трипсин, который ухудшает усвоение белка), в грибах только 3% белка, из которых усваивается только четверть, да и пожилым и детям со слабой пищеварительной системой вообще не рекомендуется, остались орехи (16 % белка, с обеднённым составом аминокислот, нагружающих печень и желчный пузырь).
Но во спасение после всего вышесказанного, вегетарианцы нашли ещё выход: не строгое вегетарианство (лактовегетарианство с приёмом молочных продуктов, лактоово- с приёмом ещё и яиц, пескетарианство (мой любимый вариант на сегодня) с поеданием рыбы и морепродуктов - но это уже просто вегетарианское направление больше. В таком случае основные проблемы, высказывающие медиками практически решаются.
Но, несмотря на отрицательные стороны, есть положительные моменты. Так, вегетарианская «диета» может использоваться при некоторых заболеваниях, но это должно быть определенное количество времени. Отказ от белка есть во многих медицинских диетах, но я повторяю, на определённый срок!!!
К какому выводу приходим...
Если Вы действительно приняли установку, что животных есть не гуманно, я уважаю Ваш выбор и ни в коем случае не хочу отговаривать. Тем более с точки зрения нового подхода по теории адекватного питания профессора Уголева действительно человек может прожить без животной пищи имея хорошую бактериальную флору, которая ему в этом поможет, но...
Я прошу задуматься, что не все люди одинаковые, идеальное состояние бактериальной флоры нет у большинства населения на сегодня, подход к вегетарианству и своему здоровью должен быть очень продуман и скорректирован. Только в этом случае можно добиться положительного влияния на организм модного вегетарианства.
Будьте здоровы и поставьте пожалуйста лайк, вам не сложно, а для меня это огромная оценка за мои труды❤️.